そういう柔軟性があるのが地域に根差した町のパン屋 : パン工房 向日葵

この日は湘南ウォーキング。

やって来たのがこちらのパン屋。

場所は、藤沢市湘南台というエリアのバス通り沿い。
湘南台駅西口を南下すること徒歩8分くらいのところにあります。

2022年3月1日にオープンした町のパン屋。

ググっても公式インスタグラム以外の情報が落ちていませんので、
経歴などは分かりませんが、ブーランジェリーのような高級志向では無くて、
普段使いのパンを提供する町のパン屋の風情。

お店の間口はそれほど広くありません。

まずはドアを開けてからレジに置いてある消毒スプレーで手指消毒。
それから正面とレジの下にあるショーケースを眺めます。
こちらのお店は対面販売スタイルを取っています。

奥のパン工房には男性2名。接客いただいたのは女性の方です。
BGMはありません。

どれにしようかなと検討します。
この日のパンは11種類。
惣菜パン6種類、菓子パン5種類になります。
意外にも食パンなどの食事パンが無いんですよね。たまたまかも知れません。
公式インスタグラムには食パンというタグもありますので。

食事用に買って帰りますので惣菜パンを中心に、

・ごまちー　152円
・ポテマヨ　200円
・オニオンチーズ　350円
・くるみカマンベール　240円
・肉コロカレーパン　288円
・にこにこ♪クリームパン　216円
合計：1446円

をお買い上げです。お支払いは現金で。PayPayとかも使えるようにはするそうです。

それぞれのパンはポリ袋に入れてくれて、それをさらに大きなポリ袋に詰めてくれました。

自宅に戻ってからかみさんとシェアして頂きました。

・ごまちー
　　黒ごまを練り込んだソフトなパン生地の上に、
　　ダイス状にカットしたチーズとマヨネーズをトッピング。
　　黒ごまの香ばしさとチーズの塩気、マヨネーズの旨み。
　　想像通りの美味しさですね。

・ポテマヨ
　　セミハードなフランスパン生地で、ボイルしたジャガイモと
　　マヨネーズを包み込んだものです。
　　ジャガイモには下味は付けていないようで全体的に穏やかな味わい。
　　マヨネーズのコクと塩気で食うタイプ。

・オニオンチーズ
　　フワフワのパン生地にシャキシャキの炒め玉ねぎと、
　　ベーコン、チーズを練り込んで焼き上げたもの。
　　これはよく見かけるパンですね。
　　その通りの味であまりオリジナリティを感じられなかったです。
　　美味しいのは美味しいですけど。

・くるみカマンベール
　　見た目は地味ですが、くるみを練り込んだソフトフランスパンの生地で、
　　カマンベールチーズを塊ごと包み込んで焼き上げたものです。
　　カマンベールチーズの塩気とコクが効いています。これは贅沢な。
　　そこにくるみのクリスピー感と香ばしさが加わり。
　　もう少し見た目も派手に作った方が価値が上がるのになあと。
　　断面を見るまではほんと地味なんです。おやきみたいというか。

・肉コロカレーパン
　　ぷっくりと膨らんだラグビーボールタイプの揚げカレーパン。
　　中はほとんど空洞なのですが、そこに入っているカレーフィリングはなかなか贅沢。
　　3切れほどの牛肉の塊が入ってるんです。立派なビーフカレーフィリング。
　　肉コロというネーミングに偽りなし。
　　辛さは中辛も無いくらいですのでお子さんでも食べられると思います。

・にこにこ♪クリームパン
　　菓子パン系も一つくらいは買って帰らないとかみさんがぶうぶう言うかなと思って。
　　クリームを包み込んだタイプでは無くて、切れ目から顔を覗かせるタイプ。
　　スライスアーモンドを2枚トッピングしています。
　　ジャージー牛乳を使用したカスタードクリーム。
　　わりと粘度はしっかりとあります。カスタードクリーム自体は懐かしい味わい。

この内容で1446円。241円/個。723円/人。

価格に関してはそれほど安いという印象は無いですね。
もしかするとジャージー牛乳以外にも拘りの食材を使っているのかも知れませんが。
今回はチーズとマヨネーズ絡みが多かったので同じような印象を持ってしまいました。

味はホッとする町のパン屋の味そのもの。
昭和の頃よりは断然クオリティは上がっていますが。

オープン間もないので、近隣住民の方のリクエストなども加味しながら
今後は商品のラインナップを決めていくのかも知れません。

そういう柔軟性があるのが地域に根差した町のパン屋だと思いますので (〃^▽^〃)

ご馳走様です！（2022/3現在、ポイント無し）