お勧めのベトナム料理店 : フォーモティティ

（平成25年12月　久しぶりに再訪）

平日のランチタイムに時間ができたので、超久しぶりに1人でお伺いしました。
時間は午後１時半を少し回っていたでしょうか。
この10月に関内セルテの６Ｆにある姉妹店モティティに伺ってその時はフォーボー（牛肉のフォー）を頂いています。

今回の注文は
□　麺ランチ　９８０円　から
ブンボーフエをお願いしました。麺のチョイスは６種類（鶏のフォー/牛肉のフォー/野菜フォー/あさりフォー/ブンボーフエ/海鮮ラーメン）
　・前菜　生春巻き/揚げ春巻き　どちらか選択
　・日替わりデザート
　・ドリンク　蓮茶/ベトナムコーヒー　どちらか選択
がつきます。平日の１１時から１５時の時間限定ですがお得ですね。
裏面にはご飯のセットもありました。

さて、メニュー構成についてですが
以前とだいぶ変わりまして、ざっと見たところ関内のお店と共通にしているようです。

お冷の代わりに温かい蓮茶をいただき
前菜の揚げ春巻きとチリソースが来ました。
熱々でいいな！と思ったら、あれれ？揚げたての熱々じゃなくってチン♪のようで少し残念。チリソースは甘さ控えめなダークタイプ。
そしてお待ちかねのブンボーフエ。
具はベトナムハムと、牛肉。フライドオニオンとパクチーは飾り程度、別皿にゆでもやし・サニーレタス・レモングラスとレモンが付いてきました。
ここもゆでもやし！　日本人向け仕様ですかね。
スパゲティくらいの太さで、弾力のある麺であるブンの食感楽しく美味しく頂きました。塩分、気持ち強めな気はしました。

食べ終わるちょっと前にデザートとコーヒー登場。
何とデザートは、バインフラン（ベトナムプリン）でした、これは嬉しい！
コーヒーはインスタントの3in1タイプと思われます。←結構好きな味です。

平日ランチセットは９８０円でデザートまで。総合的な感想として、かなり満足感がありました。

別途
お持ち帰りでバインミーを作ってもらって自宅で主人と頂きましたが
表面のぱりっと感、ちょっと焦げ目を作ってくれる手間も嬉しいですね。
単品で６００円。
時間が経ってからだったので、冷めてしまっていましたが十分美味。次回はこれをお店で食べたいね、と話しました。

駐車場だけ難ありですが、また伺いたいと思います。
ごちそうさまでした。

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（平成24年11月　再々・・訪）

前回の書きこみが4月でしたか～、半年以上ぶりにお伺いしました。ランチタイムです。
店内の席の配置やクロス類が若干変わり、「あれ？」と思ったら
メニューも変わった様子です。
キッチンからのぞくシェフの顔には見覚えがありますのでマイナーチェンジでしょうか。

昼の1時半近かったのですが、店内には4組ほどお客さんが。
言語からベトナムの方とおぼしき家族連れもいらっしゃいました。

週末だったので、ランチメニューはないためグランドメニューからの注文です。
□　豚軟骨の甘酢炒め
□　チキンのレモングラス炒め
それぞれワンプレートで、ライスや酢漬け野菜など載ってきます。

寒い時期なので、温かいジャスミンティーがお冷替わりに出てきました。

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（平成２４年４月再々・・・訪）

ちょっとごぶさたしていましたが、夕食に主人と２人で伺いました。
注文は
□　青パパイヤのサラダ
□　揚げ春巻き
□　五香粉の豚肉焼き（名前詳細は失念）
□　ライス　日本米でした
■　ハノイビール　缶
■　生ビール

今回一番おいしかったのは青パパイヤのサラダですね。ハーブの香りとパパイヤの食感、ニョクマムの効いた甘めのタレで美味しいです。えびせんが別皿でくるので、それに載せていただくと食感の違いもあってビールのつまみにもぴったり。
揚げ春巻き、メニューには３本とわざわざ記載があるのに４本きました。
２人だからでしょうか、やや小ぶりなのが４本きました。特に何もおっしゃってなかったんですけど、このお店なら気を遣ってくれたのかな？と。嬉しいですね。

そうそう、疑問点が。
以前は生ビールは一番搾りと明記されていたかと思うんですけど
今回伺ったら生ビールとしか書かれてなくて、ジョッキは「サッポロ」でした。
お酒をこちらで頂いたのは今回初めてなのです。
ハノイビールを頂いた後だったので（←言い訳・・・）、はっきりどこのビールか、悔しいですが分かりませんでした。
メニューも何か変わったような気がします。

お支払いは現金のみです。
ポイントカードが導入されたようで、初めて頂きましたよ。また伺いたいと思います。

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（平成２３年　投稿）

あんまり便利な場所にはありませんが、休日にわざわざ車を走らせて訪問するお気に入りのお店です。
土日には中休みなく営業してくれているので
午後3時とか4時の中途半端な時間でも、ちゃんとしたベトナム料理が食べられるのはとっても便利です。
（平日は１回しか行った事がないので中休みの有無は分かりません）

味は本格的でリーズナブル
他の本格的なアジア系のお店に比べると格段にこぎれいなので
どなたにも自信をもっておすすめできるお店です。

お勧めはパイナップル巻チャーハン。
見た目・ボリューム・味とすばらしい。癖がないので食事にパイナップルが入ってるのがＮＧ！という人以外はいいと思います。
（若干時間かかります。）

生ビールはキリン一番搾り、もちろん現地のビールも瓶で置いてあります。ベトナムのダラットワインも。
夜に伺ってお酒も楽しみた～い！といつも思うのですが、駅からちょっと遠いのが難点なのです。