丸美
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高座豚のホルモン
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真鯛
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
丸美（マルミ）
|
|---|---|
| ジャンル | ホルモン |
| お問い合わせ |
0466-44-6083 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
湘南台駅より徒歩2分 湘南台駅から82m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
【会員制】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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高座渋谷界隈は昔から豚で有名。ある種のブランドですな。
その中心地の湘南台駅前でホルモン焼きを営んですでに30年。それがこの丸美です。
私は先代のおやじさんからかれこれ20年近くずっとお世話になってきました。
通い始めた頃は湘南台駅前と言えども周囲に何もなく、原っぱの中のバラック小屋でした。
（現在からすると信じられませんが本当の話です）
コの字型のカウンターでおやじと向き合いながらホルモンを食します。
七輪で焼くスタイルなので開け放した窓から煙がもうもうと出てきていました。
釣り好きなおやじの自慢の魚拓が店内に貼られていました。
そうこうするうちにKO大学が出来て、地下鉄も通って、湘南台駅前はビジネスの一等地になってしまいました。
バラック小屋は取り壊してビルになってしまいました。
しかぁ～し、ビルの一階は以前と全く同じ構造のホルモン屋になりました。
長々と書いてしまいましたが、つまり【歴史と伝統を誇るこだわりのホルモン屋】という事が言いたかったんです。
料理は七輪で焼くホルモンの他にはもつ煮込みとお漬物、豆腐というシンプルな構成。
しかしブランド高座豚のホルモンを七輪で焼くおいしさは格別でついつい20年通っちゃいます。
特にシロが絶品。七輪の空気取り入れ口をグッと絞り、火を弱くしてじっくりと焼き上げると腸がプックリと丸く焼きあがり、中から出てくる肉汁が【んまい】