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牛たん専門店の牛たん竜田揚げって、他もこのタイプなのかな？
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KEN21
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
牛たん 藤次郎 Luz湘南辻堂店
|
|---|---|
| ジャンル | 牛タン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR辻堂駅 北口 徒歩2分 辻堂駅から233m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 Luz湘南辻堂専用駐車場 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年4月27日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日は辻堂で晩飯。
やって来たのがこちらの牛たん専門店。
場所は、JR辻堂駅北口から徒歩1分少々のLuz湘南辻堂6F。
牛たん ひらつか 本店を手掛ける、株式会社サイファクトリーの展開する
牛たん専門店で、牛たん 藤次郎ブランドとしては、
2018年3月10日に茅ヶ崎駅南口に、牛たん 藤次郎をオープンし、
2019年4月27日に同ブランドの2店舗目となるこちらをオープンしたものです。
こちらには、晩飯のオカズとなるテイクアウト利用でやって来ました。
テイクアウト出来るのは、牛たん焼き、牛たん竜田揚げ、おにぎりの3種類。
牛たん焼きは何度も食べてきた経験がありますが、
牛たん竜田揚げというのは珍しいなと思い、
・牛たん竜田揚げ 734円
をテイクアウトすることにしました。
対応頂いたのは女性スタッフでしたが、新人さんのようで、
男性スタッフから見守られながらのオペレーション。
出来上がりまで5分ほど掛かるということでしたので、
その時間を利用して、別の用事を済ませることに。
ちょうど5分ほどで戻ってくると、既に袋に入ってスタンバイ状態でした。
早速、晩飯で実食です。
・牛たん竜田揚げ
アルミホイル包装され、さらにプラ容器に入っています。
アルミホイルを開けると、一口大の牛たん竜田揚げが4個。
わきにはレモンの串切りが添えられます。
牛たん竜田揚げを持った瞬間に分かったのですが、これは茹でタンですね。
箸で簡単にほぐれるくらいに柔らかく茹でたタンを片栗粉で揚げたものです。
なるほどねえ。そう来たかと。
タン自体にはそれほど濃い味付けはされていませんので、
そのまま食べると優しい味わいです。
茹でていますので、もたれないですしね。
茹でタンを揚げているので、中の水分が衣をふやかしてしまうため、
衣自体はカリッと感は保っていませんでした。
茹でタンの竜田揚げとは想像もしていなかったのですが、
これはこれでアリですね。美味しいですよ。
ただし、想像していた普通にタンを衣で揚げた料理も食べてみたかったなあ（＾＾；
もしかすると牛たん専門店の牛たん竜田揚げって、他もこのタイプなのかな？
ご馳走様です！（2019/11現在、3.02ポイント）