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【海家】家系Vol.384 辻堂の郊外にあるアットホームな雰囲気の家系。
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ラーメン650円麺硬め。海苔増し150円。
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バランスがいいスープ。
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丸山の麺はツルッとした食感。
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チャーシュー。
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ほうれん草。
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味玉。
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ほうれん草。
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メニュー。
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トッピングメニュー。
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辻堂にあります。
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
海家（ウミヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：JR東海道線「辻堂駅」より30分ほど 辻堂駅から1,907m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター5席、テーブル19席(4人×2卓、3人×1卓、外4人×2卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 テラス席は喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、オープンテラスあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2015年6月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＊2017.11初訪＊
この日は静岡方面から車で戻ったましたが、
東名は3連休最後という事もあって大渋滞(+o+)
急遽、箱根越えで
自分ではいつも空いてて穴場だと思ってる
箱根ターンパイクから西湘バイパスへ。
圏央道に乗る前にちょっと寄り道してこちらへ。
辻堂の海の近く。134号から少し中に入ったロードサイドにあります。
20時くらいに訪問しました。
店内はカウンターが5席ほどと、
4人掛けのテーブルが3卓。
カウンターは誰もいないものの、テーブル席は満席。
流行ってますね(^o^)
こちらは口頭注文＆後会計でした。
ラーメン650円。海苔増し150円を。
麺硬めでお願いしました。
麺を注文すると小ライスが無料のようで、聞かれましたが
今日はお断りしました(-_-)
kiku師匠情報ではこちらは「介」さん出身との事。
確かにメニューにはドラゴンラーメンが♪
その系譜でおなじみの丸山製麺の麺箱もありました(^o^)
大陸系のご主人と奥様と思われる2名で切り盛りされていました。
ご主人はとても笑顔が印象的で気さくな感じの方ですね。
厨房内には中サイズの寸胴があり、
小鍋で温めていました。
麺はテボで茹でていましたね。
お客さんには餃子を食べてる方が多かったのですが
めっちゃ美味しそうでしたね。
餃子＆ビールのお客さんが羨ましかったです(@_@)
5分ほどで着丼しました。
なかなかビジュアルがいいですね。
まずスープ。
うん。バランス型のスープです。
鶏油は多くないですが、ふんわり香ってきますね。
豚骨感はそれなりにあってダシはしっかり感じますが、
テイストは軽め。
鶏感も感じるスープですね。
おとなしめですが、なかなかいいバランスでスープは美味しいです♪
醤油感はほどほど。
弱くは無く強くもなくちょうどいい感じ。
そして後味に甘みを感じます。
これは豚骨の甘みでなく、醤油ダレの甘みですね。
そしてスープは最後まで熱々でした(^o^)
丸山製麺の麺は中太で、断面は正方形に近いもの。
少し縮れています。「介」さんほど縮れてませんね。
茹で加減は普通寄り。
少しツルツルした食感の麺で、適度に弾力はありました。
モッチリ感はイマイチだけど、スープには合ってる太さかなって思いました。
チャーシューは脂身の多い肩ロース。
一瞬バラかと思いました。
大きさは普通で厚みがありました。
控えめな味付けで、柔らかくてジューシー。
なかなか良かったです。
ほうれん草は量は普通。
少し細かく刻んであって、茹で加減は柔らかめ。
でも本来の風味や味わいがしました。
味玉がデフォで1個。半分にカットされてます。
黄身の茹で加減がいいですね。
そして若干甘さを感じる味付け。
美味しかったですね(^o^)
海苔は増して8枚。
なので増しは5枚150円…値上げしたのかな？
大きさは普通で厚さは若干薄め。
緑色っぽい海苔はキメが細かくて綺麗な海苔ですね。
スープに浸すと気持ち弱いですが、
破れるようなことは無く。
風味は少し磯っぽい香りが強く、まあまあ良かったです(^o^)
薬味のネギは細めの輪切りが、
先入れで少量。
主張するほどではないけど、スープには合ってました♪
うん。おとなしめのバランスでパンチはないですが、
美味しかったですね♪
ラーメンが650円で味玉付き。
でも海苔は5枚150円。コスパがいいのか悪いのか…
ご主人も奥さんも愛想が良く、
これ、近かったら通いたくなるかもなあって思いました。
外の管板の両サイドには縦に「うまい」って書いてあって
ちょっとラーショのようでした。
またいつか来てみたいと思います。
ごちそうさまでした(*^_^*)
【海苔の評価点=3.0】
・コスパ＝2.5 ＠30
・大きさ＝3.0
・厚み ＝3.0
・強さ ＝3.0
・風味 ＝3.5