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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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特製醤油ラーメン、半ライス
2024年1月の土曜日訪問。先週に引き続き2回目。
所用で開店前に並べず11時半ごろに到着で20名ほどの行列だったので1時間ほどの行列を見込んでいましたが、45分ほどで着席できました。
今回は特製醤油です。
魚介系の醤油スープは節系の風味がしっかり効いていて最高。
そして鶏、豚、鴨のチャーシューはやっぱり美味しい。チャーシューが多く入っていると重く感じることもありますが、鴇さんはそういうことを全く感じさせないラーメンです。大きめのメンマは歯応えがよく味付けもしっかりしていて食べやすい。
味玉は先週同様の高ポイントで、前回少し硬いと感じた白身もちょうどよい硬さでした。
手揉み麺がお店のおすすめですが、今回は細麺を頼んでみました。魚介系醤油スープとの相性としては、甲乙つけ難いながらも細麺の方が私にはヒットしました。手揉みと細麺のハーフ&ハーフとかやってほしいです。
ごちそうさまでした。必ず再訪します。
特製白醤油ラーメン
2024年1月の土曜日訪問。
12時前の到着だったので相当の行列を覚悟して向かいましたが、10人程度で安堵。
店員さんに促されて入店する際に食券購入です。
白醤油ラーメンに慣れていないのですが、醤油と塩の間のような印象でした。写真に見えているバラチャーシューはとても柔らかくて美味しいです。写真では見えていませんが、バラの下にチャーシューが5枚ほど隠れています。鶏、豚、鴨だと思います。
味玉は黄身の半熟具合と味付け具合は高ポイント。白身がちょっとかたかった気がするので次回再確認したいと思います。
注文時にお願いすれば手揉み麺に変えてくれますが、手もみ麺の方が合うラーメンかな。
ごちそうさまでした。
開店前に並んで1巡目をしっかり狙うべきお店です。次回は開店前に来ます。
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MKSQ
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店名 |
らぁめん鴇(とき)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR東海道本線、上野東京ライン「藤沢」駅(北口)から徒歩8分 藤沢駅から544m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
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支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 (カウンター7席、テーブル1卓(3席)) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿有り |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング、有り |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年6月8日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2024年3月の最終週土曜日に訪問。1巡目でしたが30分早くオープンしてくれて助かりました。特製醤油ラーメン、安定のクオリティで大満足です。最近はG系主体になっていますが、今後も醤油が欲しいときは代表格の鴇さんを必ず訪問します。