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熟成肉バル 風｜kazuyaの取扱い説明書
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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湘南かずや
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
熟成肉バル 風（kaze）
|
|---|---|
| ジャンル | ステーキ、バル |
| 住所 | |
| 交通手段 |
藤沢駅より徒歩2分 藤沢駅から139m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
お酒を飲む人のみ 300円（税込）/人 |
席・設備
| 席数 |
30席 （テーブル20人/カウンター10人） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外で吸えます |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、スポーツ観戦可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| 初投稿者 |
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肉食男子会のメンバー全員集まったので
本来の目的のお店へ入店しました。
『熟成肉バル 風』さん
ようやく熟成肉を堪能できます。
こちらはランプ肉とリブアイの
熟成肉を扱っているそうなので
ランプ肉を600gで注文しました。
3人で伺ったので1人辺り200g計算です。
もちろんその他のお摘みも頼みます。
熟成肉ってまともに赤身肉の部位を
食べたの初めてだったのですが
40日間の乾燥熟成された熟成肉で
肉のタンパク質をアミノ酸に分解させ
酵素の働きによって肉質が柔らかく
アミノ酸により旨みが凝縮するそうです。
肉の旨みが凝縮されているのかどうか
普通の肉と食べ比べてみないと
自分のバカ舌では分かりづらいですね。
そもそもステーキを好んで食べないし
あまり赤身肉は得意では無いかもしれません。
せっかく熟成肉を食べに来たんだし
リブアイも注文することにしました。
でもこちらは骨付きのため
骨の部分が切断できないことから
少量売りが出来ないとの事でした。
最低どのくらいの分量になるのか
確認したところ1000gほどになるとか。
それは食べるの無理じゃないの？
って思ってはいましたが
同行者の好奇心が勝ってしまい
結局注文することになりました。
なぜフードファイトする
流れになってしまったんだろう。。。
自分たちは既に『夢酒』で飲食した後だし
出てきた肉の塊に唖然としつつ
時間を置いたら食欲失せてしまうと
どんどんガッついていきました。
それでも途中で飽きてきたので
お店の人に切り分けてもらいました。
何とか肉を完食です。
ここまで行くと勢いは止まりません
なぜか熟成肉カレー1人前も注文し
こちらも食べ終えてようやく
フードファイトを終えました。
会計時にリブアイの分量が
1200gであったことが発覚しました。
1000gと言われてたのに
実際1200gって凄い違わない？
それにお肉は100g単位で販売してるし
決して安い値段じゃないから
かなり高額の飲食代となりました。
なんだろ、それって。。。
個人的な感想。
このレベルの熟成肉を大量に食べるなら
高級焼き肉店で旨い肉食べた方が
満足度が極めて高いだろうな。
少量食べたり熟成肉カレー食べる分には
利用してもいいかなと思います。
そんなお店でした。
『夢酒』がとても満足だっただけに
こちらの訪問はちょっと残念でした。
※恐らくランプ肉200gと
リブアイ500gは私が食べました。
【熟成肉バル 風（kaze）】
藤沢市南藤沢23-8コタニビル2F
TEL0466-24-6696
17:00～24:00
月曜定休