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『白亜の洋館で楽しむ優雅なひととき』
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parisjunko
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
佛蘭西料理 名古屋（フランスリョウリ ナゴヤ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急江ノ島線「本鵠沼駅」より徒歩１０分 鵠沼海岸駅から741m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料込・税金別途 |
席・設備
| 席数 |
52席 （メインダイニング24席 個室２席～20席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗外に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
有 店舗脇、無料駐車場10台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
ディナータイムはお子様の同伴は不可、個室利用の場合はお子様の同伴可能 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年2月12日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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鵠沼海岸に佇む、白亜の洋館「佛蘭西料理 名古屋（ふらんすりょうり なごや）」。
1967年、藤沢市の長後に開業した「レストラン名古屋」の姉妹店、フランス料理「レール・ブランシュ鵠沼」。目指したのは「至高のレストラン」。新たに「仏蘭西料理 名古屋」としてオープンされました。オーナーが、名古屋さんなのではなくて名古屋ご出身とのこと。
グループ経営として現在、「プランデルブ北鎌倉」とその姉妹店「リストランテ・ジェンティレッツァ」、そしてこのお店のお隣に「ラシェットブランシュ湘南 鵠沼海岸店」があります。シェフは、「オテルドミクニ」からいらしたばかりとか。
友人と前から行きたかったお店、「即決」して伺いました。お店に入ると、やはりクラシックな建物つながりで、クレッセントを小さくしたような、ロアラブッシュとかリストランテアソ代官山のような、気品のある内装です。
【ランチメニューA】前菜・お肉、お魚料理など全6品。メインは、仔羊、地鶏、湘南和牛（追加料金有）から選択できます。
【最初】
【ピンクグレープフルーツのスパークリング】
【前菜】
「ズワイガニとキャビア」
セルクル型に成型したサラダ仕立ての毛ガニには、パプリカを敷き詰め、上にはキャビアをトッピング。カニの独特の風味を引き出すオリーブオイルと。。
【前菜】
「ホワイトアスパラガスとハマグリ」
ホワイトアスパラガスのオランデーズソース。花穂紫蘇をあしらい、タケノコにハマグリを添えて彩りよく合わせた春の食材を使った一皿です。
【パン】
「自家製パン」
湘南藤沢小麦粉使用の丸いパン。バター付き。
『バゲット』
【スープ】
「菊芋のポタージュスープ」
菊芋のなめらかなクリームスープ。
【メイン・魚】
「平目のポアレ・南フランス風サフランソース」
東北産の平目はしっとりとして柔らかく、そら豆、パプリカやトマトを入れた南フランス・マルセイユ風のハーブを利かせたサフランソースで仕上げています。
【メイン】
『九州地鶏のロースト』
鶏のむね肉を低温調理・ロースト、仕上げにジュ・ド・ボライユ・ソース。繊細な肉質に、同じ鶏の骨でとった出汁ジュドヴォライユを合わせた定番料理。（白い出汁だとフォンドボライユになる）
【デザート】
「ピスタチオナッツのアイスクリームとブラマンジェ」
ふるふるブラマンジェに強いピスタチオの風味。マンゴを添えた、爽やかなデザート。
【食後の飲み物】
「紅茶」
【ミニャルデイーズ】
「フランボアーズのパートドフリュイ」
帰った途端、写真データが飛んでしまって、料理と素敵な外観とお庭と内装の写真が消えました。ご一緒の友人のものを使わせていただきましたが、メインは違うのでありません（号泣）。
お料理の流れもよく（食べている途中にも下げるという、早すぎだけど）、気持ち良く優雅に過ごすことができました。