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旨辛ラーメン(鬼辛・太麺・麺固め)
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旨辛ラーメン(鬼辛・太麺・麺固め)アップ
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旨辛ラーメン(鬼辛・太麺・麺固め)リフトアップ
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旨辛ラーメン(鬼辛)スープリフトアップ
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卓上調味料
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この日は辻堂で晩飯。
やって来たのがこちらのラーメン店。
場所は、JR辻堂駅南口から徒歩1分少々の商店街の一角。
こちらには気になるメニューがありましたので、
今回はそれを試しにやって来た次第。
まずは店頭掲示のメニューを眺めると、ちゃんとそのメニューがありましたね(^^)
店内に入ると、厨房を囲むように大きなL字カウンター。
そのカウンターの途中になぜか2名掛けテーブルがくっついていて、
あとは単独の4名掛けテーブルが1卓あります。
私はカウンターの一角に座ることに。
するとメニューが決まりましたら券売機で食券を買ってくださいと説明を受けます。
そうか。ここは食券だったのか。
とりあえず卓上にはメニューブックがありますので、
一通りそちらをチェックします。
で、お目当てのものをということで券売機で、
・旨辛ラーメン 880円
・鬼辛 150円
合計:1030円
を購入することにします。
旨辛ラーメンは辛さアップが出来て、
・チョイ辛 +50円
・激辛 +100円
・鬼辛 +150円
という風に選べるんです。
私は最高峰の鬼辛にしてみた次第。
食券を渡す時に太麺か細麺かを選べますので、太麺でさらに固めコールで。
お店は、男性2名で切り盛り。
BGM代わりに大型モニターのテレビが付いています。
9分ほどで着丼しました。
・旨辛ラーメン(鬼辛・太麺・麺固め)
赤い丼でのサーブ。赤いスープとの相乗効果で燃えるねえ(^^)
具は、脂身の多い太めの刻みチャーシューがゴロゴロと気前よく。
そして、かき玉、もやし、ニラ、白髪ネギ、刻み海苔、白ごま。
麺は、中太やや縮れ。自家製麺ですが、家系に使われるものに近い麺です。
固めにしましたので、普通に固めの食感です。わりと好みの麺でした。
スープは、辛味噌と白湯スープがベースと思われますが、
ニンニクがしっかりと効いており、味のベースもコクが有って美味しいです。
無添加、無化調らしいのですが、それでこの味の深みは凄いかも。
辛さは鬼辛で、まあまあの辛さ。蒙古タンメン中本の北極よりは
全然辛くありません。半分程度ではと。
ただし一般的には激辛ですのでご注意を。
この内容で1030円。
なかなか美味しいのですが、1000円を超えるところが
諸手を挙げて喜べないというか(^^;
脂身の多い太めの刻みチャーシューは私にはくどく感じましたので、
これを減らしてもう少し値段を安くしてくれればなあと。
あと辛さアップの追加料金も含めて。
そして鬼辛以上の辛さも欲しいところですね(^^)
ご馳走様です!(2020/2現在、3.38ポイント)