中国旬菜 茶馬燕
（ちゃーまーえん）食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店
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藤沢の発酵中華『茶馬燕』鴨の熟れ鮓・猛毒豆腐・鹹魚豆腐・発酵筍の肉饅などに舌鼓 | 食の暴力food-violenceのブログ
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/food-violence/entry-12791398415.html
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中国旬菜 茶馬燕（ちゃーまーえん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、汁なし担々麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
0466-27-7824 |
| 予約可否 |
予約可 土・日・祝の12時以降の予約は飲茶コース以上のみ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR藤沢駅、小田急藤沢駅下車、南口より徒歩3分 藤沢駅から237m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、席料378円 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 夜景が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可 未就学児のディナーはご遠慮下さい、とのこと（ランチは予約のみ対応） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年5月 |
| 備考 |
ランチからカード可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日の食の暴力最終編は、さすらいの庖丁人セイジさんと料理研究家のジョアン先生夫妻の四人で、藤沢の発酵＆スパイス中華『茶馬燕』さんにて、鴨の熟れ鮓(なれずし)、猛毒豆腐(フグの卵巣の麻婆豆腐)、雲南塩肉とコーンの炒飯、雲南米線のドクダミ醤添え、貴州納豆と玉子の炒め、ホタルイカの雲南タイ族和え、有頭エビのオリーブ醤炒め、鹹魚(ハムユイ)豆腐、発酵タケノコの肉まんなど異次元の世界に舌鼓を打つ！！超絶旨し！！凄過ぎます！！
(2021年2月27日投稿)