サラダが想像よりも豪華でドレッシングが美味しい : ポルトヴィーノ

この日は藤沢でランチ。

やって来たのがこちらのイタリアン。

場所は、JR藤沢駅南口から南下すること徒歩5分ほどの雑居ビルのB1F。

本当は別のお店を予定していたのですが、伺ったタイミングにオープンしておらず、
何時頃にオープンするのか聞いてみたところ15分後くらいとの案内（涙）

大事な15分を犠牲には出来ないので、急遽こちらにやって参りました。
こちらはちゃんと時間通りにオープン！

2001年5月9日オープンですので、そこそこの歴史を誇るイタリアンですね。

まずは路上掲示のランチメニューを拝見し、目星を付けてから階段を下りて店内へ。

店内に入るとまずは手指消毒のセレモニー。

一人の旨を告げると、まずはご予約ですか？との確認が。
予約なしと伝えると何とかセーフのようで、店内中央付近の4名掛けテーブルに案内。
あとから1組のお客さんが来店し、その後は予約で満席でお断りされていました。
まさかの人気店だったんですね（驚）

メニューを頂いて念のため全てをチェックしますが、路上掲示メニューと同じ。
この日のランチメニューは、

・パスタセット　1150円(税抜)
　　フレッシュサラダ、本日のパスタ、食後のお飲物（コーヒー・紅茶・エスプレッソ）

・パスタコース　1500円(税抜)
　　本日の前菜を添えたフレッシュサラダ、本日のパスタ、
　　バケットと自家製フォカッチャ、本日のデザート、
　　食後のお飲物（コーヒー・紅茶・エスプレッソ）

・ポルトヴィーノコース　2300円(税抜)
　　本日の前菜を添えたフレッシュサラダ、ハーフパスタ、
　　お魚又はお肉料理、バケットと自家製フォカッチャ、本日のデザート、
　　食後のお飲物（コーヒー・紅茶・エスプレッソ）

■本日のスパゲッティ
・キノコと生ハムのペペロンチーノ
・揚げナスとベーコンのトマトソース
・秋鮭とホウレン草のクリームソース
・ポルチーニ茸のクリームソース　＋300円(税抜)

■選べるメイン料理
・真鯛と季節野菜の香草焼き
・鳥取県産 大山鶏と野菜のグリル

というラインナップ。

ということで当初の予定通り、

・パスタセット　1150円
　　フレッシュサラダ、本日のパスタ、食後のお飲物（コーヒー・紅茶・エスプレッソ）
・本日のパスタは、ポルチーニ茸のクリームソースをチョイス　＋300円
・消費税10％　145円
合計：1590円（端数割引）

をオーダーすることにしました。ちなみにPayPayでお支払い可能。

食後の飲物はホットコーヒーをお願いして。

普段はクリームソース系のパスタは選ばないのですが、
この日のはポルチーニ茸でしたので別格（＾＾）

お店は、厨房に男性2名、フロア担当に女性1名の計3名で切り盛り。
わりとキャパのあるお店なので、最小人員でのオペレーションということに。

店内は本来ですとパーティションは無いのですが、
ソーシャルディスタンスの確保も含めての設置になっていますね。
L字カウンターもあるのですが使って無さそうです。

その影響からか、統一感のようなものが無くて雑然とした雰囲気も。
それはお店の責任では無いのでしゃーないのですが。

BGMは、洋楽ポップス系。

2分ほどでサラダ、18分ほどでパスタがサーブされました。

・フレッシュサラダ
　　イメージよりも豪華なサラダです（＾＾）
　　レッドキドニー、ひよこ豆、緑豆、小玉ねぎ、イエロートマト、アイコトマト、
　　人参、水菜、トレビス、レタスのサラダです。盛りだくさんですね。
　　そこに旨味の強い自家製と思われるフレンチドレッシングをかけています。
　　このドレッシングがもろに好みで美味しい（＾＾）

・ポルチーニ茸のクリームソース
　　横に細長い楕円状のプレートでのサーブ。
　　1.6㎜くらいのスパゲティーニを使用していますね。
　　ボリュームは乾麺で100g前後で、アルデンテよりも少しだけ柔らかめ。
　　具はポルチーニ茸オンリーと潔く、粉チーズを振りかけています。
　　そういえばオーダーのときに粉チーズの可否を聞かれましたね。
　　クリームソースは乾燥ポルチーニ茸の戻し汁や、コンソメ、クリーム、
　　塩、胡椒あたりで味付けしたのではと思いますが、
　　ポルチーニ茸のストレートないい香りと味が浸み出ていて旨いですよ。
　　クリームソースが乳化していないのが気になりましたが。
　　なのでパスタを食べ終えてもソースが皿に残っちゃうんです。
　　このソースを残すのはもったいないのでスプーンでなるべく片付けて。
　　拭うためのパンがあれば嬉しかったなと。

・ホットコーヒー
　　苦味の効いた濃いめのイタリアンコーヒーですね。
　　なんとお代わり無料とのことで、ポットで注いでくれました。
　　こういうお店でお代わり無料サービスって珍しいのですが。
　　ポットはホットコーヒーのみだと思いますので、紅茶とかは出来ないかも。

この内容で1590円。

サラダが想像よりも豪華でドレッシングが美味しかったのと、
ポルチーニ茸が頂けたのでわりと満足しました。

夜に本格利用だとどのような印象になるのかは分かりませんが、
ランチ利用だとわりと満足できるのではという印象です。
基本的にはマダムが中心の客層でしたね。

ご馳走様です！（2023/9現在、3.24ポイント）