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店舗基本情報
| 店名 |
江ノ島らぁ麺 片瀬商店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
|
予約・ お問い合わせ |
0466-66-8243 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
江ノ電江ノ島駅から徒歩1分 江ノ島駅から37m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター7席、セミテラス2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年9月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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夜は、江ノ島らぁ麺 片瀬商店＠江ノ島（藤沢市片瀬海岸）へ。
2019/9/10オープン、店主さんは旭川から移転されてきたらしいけど、未確認です。
立地は江ノ電江ノ島駅駅の裏手、徒歩一分。
細かいようですが、冠の「江ノ島らぁ麺」は外看板では「江の島」とひらがな表記。
店先には「本日の地魚は」で始まる説明があり、本日はタチウオ、サバ、カタボシイワシ、アジ他とのこと。
スープの素となる仕入れる魚が一定ではない場合、魚が変わっても味を調整して毎日同じ味を提供することを目指すのか、仕入れた魚の味を最大限に活かし、毎日味を変えることを厭わないのか。
お店によって考え方が違うので、もしラーメンを評価するのであれば、美味しいか美味しくないかの軸ではなく、目指している味と合っているかどうかの軸で評価するべきなんじゃないかと。
なんてね。
店内に入り、空いていた席に座って、メニューを眺めます。
麺類は油そば、らぁめん、つけ麺、まぜそばの四種類で、太麺は中井町金子製麺、細麺は片瀬かじや製麺を使っているそうです。
麺量がらぁめんは小、並、大の三種類ですが、らぁめん以外は女子盛（1玉）からてんこ盛（4玉）まで設定されています。
サイドメニューに餃子、飲物はビールや焼酎、お土産用にカキ醤油があります。
店内は厨房に向いたカウンター5席、厨房に背を向けた壁向きカウンター2席、入り口脇に2席、計10席。
鞄やコートを置く場所が無くて、籠に入れる感じになります。
卓上には辣油、酢、醤油一味唐辛子、粒黒胡椒。
店員さんは調理を男性店員さん、配膳と会計を女性店員さん、ご夫婦のようでしたが、さて。
程なくして地魚醤油らぁめん680円。
「魚介系」と言えば、一般的に鰹節や鯖節、煮干しなどの出汁ですが、こちらは身付きのアラを炊き出した印象です。※説明では煮干し出汁もブレンドしているとのこと。
個人差がありますが、ここまで魚臭いスープは久しぶり、臭いことは臭いけど嫌な臭さではないんですね。
臭みをさっぱり取り去ってしまうと、それはそれで違うスープになってしまうと思いますし。
こんなにも方向性がはっきりしているスープは大好きで、次回はいつにしようか、スープを飲みながら考えてしまいます。
麺は細麺ですので片瀬かじや製麺、力強い魚介出汁に負けない美味しさです。
トッピングは豚肩ロースチャーシュー、太めのメンマ、薬味ネギ。
「地魚をコンセプトにラーメンを」と感じますが、それならチャーシューは魚介系で統一感があると嬉しい。
食べ終わって少しお話をさせていただきました。
しかしして、この丼？も特徴的で、「これがつけ麺用ですよね～」じゃなくて、実際に食べてみたいです。
スルッと食べてご馳走様でした。