この口コミは、Snowflake29649さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Snowflake29649 口コミ781件フォロワー163人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問3回目

3.7

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

お気に入りだったこちら…クリスマスを最後に閉店のSNS投稿、でも来春新たなる幕開けの予定！

・洋梨のビネガーソーダ
林檎酢ベースに洋梨果肉を入れたシロップのソーダ割
・柚子のペティアン
柚子果肉と氷砂糖の微発酵ソーダ割
・安納芋とカカオニブ、キャラメリゼしたナッツ入りのカンパーニュ

・烏賊を巻いたとろけるような自家製カラスミを味醂の搾かすにお醤油、レモンチェロでマリネ、大根ゆず漬、菊花甘酢漬にディルと柚子ドレッシング

・軽く塩水でゆがいた牡蠣を、生クリームとフランボワーズビネガーでマリネ、蕪の甘酢漬でおおい、とろみをつけた蕪の浸透圧エキスに金柑ピクルスとキャビア、一度凍らせた蕪のグラニテを添えた、牡蠣のまろやかさと蕪の優しい甘さを味わう一品

・白身魚・海老・蟹・帆立とそのムースをキャベツで包んで蒸し、牡蠣に生クリームと柚子を合わせたソースの魚介のロールキャベツ！ふんわりムースにそれぞれの素材の食感も楽しめる一皿

・じっくり火入れされ極上の甘さを引き出した丸ごとオニオングラタンスープ

・ほろほろの牛タン赤ワインブレゼ、とろりとしたフォワグラポワレに菊芋チップ、菊芋と黒トリュフの濃厚なペースト、甘さが際立つ4種のニンジンテリーヌを添えて

・濃厚なオペラにココアと蜂蜜のカリッとチュイール、なめらかなピスタチオアイスクリームにブランデーマリネの香りが良い苺

来る度ひたすら感動のお料理を楽しめたのに、閉店はホントに残念、次があることもわかったし、最後に素敵なプレクリスマスランチになりました‼︎ご馳走様でした！

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2023/07訪問2回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

1年数ヶ月ぶり、2度目のこちら。SNSにあがるお料理を見ながら、行きたいなぁ…でやっと！前回は冬のはじめ、真夏のメニューに期待が膨らみます‼︎

・パイナップルのフルーツビネガーソーダ
林檎酢、パイナップルのジュースのソーダ割
・梅と木苺のペティアン
梅、木苺のジュースをスパークリングロゼ風に
・クミンとほんのり甘い枝豆のカンパーニュ
・ホタテのタルタル
　柚子香るホタテのタルタル、プルプルの潤菜にプチプチのパッションフルーツとバジルシードを色鮮やかな赤紫蘇とトマトのソースで
・ずわい蟹のカプレーゼ
まるごとピクルスにしたさっぱりトマトにふんわりとしたモッツァレラムースを詰め、トマトとマヨネーズでマリネした蟹肉、桃の削り氷、トマトエキスのいくら
・穴子のカツレツ
香ばしい胡桃味噌と大蒜ペーストを巻き込んで、黒胡麻入りのパン粉をつけて焼いたカツレツ、枝豆ペースト、赤ワインソースにちらした山椒が良い風味
・とうもろこしのパリソワール
コンソメジュレと冷製とうもろこしポタージュでパリの夕暮れ！冷やした焼きとうもろこしとシャリっとグラニテの混ざったポタージュ
・夏鹿のロティ
一度沸かしたワインでマリネして、鹿の骨からとった出汁をベースにしたBQQソースを塗りながら炭火焼きした、柔らかな夏鹿のもも肉。かぼちゃペーストと、ピザラディエール風ソースを塗りくるくる巻いた絶品ズッキーニのロースト
・桃のババロア
なめらかな桃のババロアに桃のスライスを貼り付け、桃と赤紫蘇エキスの爽やかなソース、ヨーグルトと牛乳にハチミツのさっぱりとした泡
・アールグレイのレモンティーソーダ
アールグレイとレモンのジュースを合わせてソーダ割

初回の感動を裏切らない、素材そのものの味を損なわずに、細やかで凝ったお料理！やっぱり季節ごとくらいには訪れたいお店！ご馳走様でした！

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2021/11訪問1回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

以前から気になっていたこちら、小田急江ノ島線・鵠沼海岸から海に抜ける道にひっそりとあります。
メニューは月毎に変わるよう…11月のメニューから、苦手な食材の入る前菜フランを抜き、少し前後しながら前菜3皿スープ、メインにデザート、ゆっくりいただきました。

・白子のガレット
・帆立のマリネ
・丸ごとオニオングラタンスープ
・魚介のロールキャベツ
・蝦夷直のロティ
・モンブラン
・ラマオレ

素材を組み合わせながらも、その一つ一つの素材の味がしっかり味わえる一皿一皿。フレンチらしくソースは絶品、パンで綺麗にお掃除しちゃいました。帆立マリネの牡蠣のアイスクリームがとっても美味！丸ごとのオニオングラタンスープは驚きでした。魚介のロールキャベツは上品な淡白さが濃厚なソースで2度美味しい。ロティも柔らかくジビエの味わいを邪魔しないソースで美味しくいただきました。最後に秋の一皿モンブラン、夜はこれに数皿プラス、魅惑的！
毎月食べに出向きたくなりました！

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通り過ぎてしまいそうな控えめな外観

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建物横には大きなサイン

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11月のメニュー

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前菜　白子のガレットー白子をほうれん草て包み紫色のじゃがいもガレットを纏わせた一皿　青のりアンチョビバターソース

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前菜　帆立のマリネーマリネした帆立白菜のゼリー寄せにのせ　牡蠣のアイスクリームキャビア添え　カリフラワーソース柚子オイルがけ

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スープ　オニオングラタンスープー玉葱丸ごとスープ仕立て

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前菜　魚介のロールキャベツー白身魚のすり身に海老蟹帆立を混ぜたものをロールキャベツに　オマール海老のソース　ブランデーフォームのせ

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魚介のロールキャベツ

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メイン　蝦夷鹿のロティーローストトレビス　ビーツのピューレとパウダー添え　赤ワインソース

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蝦夷鹿のロティ

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デセール　モンブランーキャラメリゼした胡桃とさつまいものドライチップス添え

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モンブラン

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ラマ・オ・レーラマ珈琲氷にたっぷりのミルク

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留 BISTRO Lanterne（ビストロランタン）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ビストロ、フレンチ
住所	神奈川県藤沢市鵠沼海岸3-12-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	小田急江の島線鵠沼海岸駅徒歩5分鵠沼海岸駅から246m
営業時間	■営業時間 2023年12月25日閉店現在新店舗準備中 ■定休日 -
予算	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（テーブル8席（4名席/1テーブル・2名席/2テーブル））
最大予約可能人数	着席時 4人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	ご利用は原則として中学生以上のお客様とさせていただいております。
ドレスコード	軽装は推奨しておりません。良識の範囲内でお願いいたします。
公式アカウント	https://www.facebook.com/BistroLanterne/ https://www.instagram.com/bistrolanterne/
オープン日	2014年1月21日
備考	＜キャンセルポリシーについて＞ご予約をキャンセルまたは変更された場合には以下の通り申し受けます。・ご予約日3日前20:00以降〜前日／50% ・当日／100% ＜ご来店時間に関する注意事項＞お料理はご予約のお客様全員お揃いいただいてからのスタートとなります。料理開始時刻を過ぎてご到着された場合には、当日キャンセル扱いとさせていただきます。予めご了承くださいますと共に、お連れ様への注意喚起のほど、よろしくお願い申し上げます。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	十二月のコース料理と閉店のお知らせ十二月のコース料理・鱲とアオリイカのマリネ ◯ ・牡蠣のマリネ ◯ ・魚介のロールキャベツ ◯ ・オニオングラタンスープ ◯ ・金目鯛の鱗焼き・蜜柑のグラニテ・牛タンのブレゼ ◯ ・オペラ ◯ ・ホワイトチョコレートのトリュフ・珈琲（紅茶）◯ ◯印：ランチコース閉店のお知らせ新店舗立ち上げに伴い2023年12月25日をもちまして閉店いたします。入力可能文字数が足りません。詳細は当店Instagramにてご案内し...ております。
初投稿者	海辺の肴（1665）