間借り営業だった戸塚から移転して実店舗をオープン : フォー カットゥン

公式

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フォー カットゥン

(Pho Cat Tuong)

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3.4

~¥9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.3
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
2019/10訪問1回目

3.4

  • 料理・味3.4
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.3
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

間借り営業だった戸塚から移転して実店舗をオープン

この日は鎌倉ウォーキング。

やって来たのがこちらのフォー専門店。

場所は、鎌倉駅東口の小町通りと若宮大路の間の路地沿い。

以前は戸塚で居酒屋の間借り営業でフォーを提供していたのですが、
一気に実店舗で、それも観光地鎌倉にやって来ました。

看板には2019年10月17日オープンと書かれていました。

5センス ダイナーの店主さんからお隣にフォーのお店が出来ると伺っており、
ずっと工事の様子を眺めていたのですが、一気にオープンしたようで。
予想では11月くらいになるのでは?と思っていたのですが。

店頭にはメニューの看板があります。

戸塚時代と同じメニューで、

・牛肉のフォー 880円
・とり肉のフォー 780円
・牛団子のフォー 880円

の3種類のみ。大盛は+100円。

目星を付けてから店内へ。

店内は、2名掛けテーブル3卓、4名掛けテーブル2卓。
奥に長い造りになっています。

私は一番手前の2名掛けテーブルに座ることにします。

店内掲示のメニューも同じものでしたので、座ると同時に、

・牛肉のフォー 880円

をオーダーすることにしました。

とり肉のフォーは戸塚時代に食べましたので、今回は牛肉で。
それにメニューのトップに書いてあるのでオススメかもと思って。

お店は、男性2名で切り盛り。おそらくベトナムの方と思われます。
戸塚時代のシェフと同じなのかな?顔を見ても思い出せないのですが(^^;

店内は、白を基調としたシンプルなデザイン。
特にアジアンな雰囲気はありません。

BGMは、ベトナム民謡ちっくなものが流れていました。

お冷のハス茶を飲みながら着丼を待ちます。

まずは上に乗せる野菜がサーブされ、7分ほどで着丼です。

・トッピング野菜
  もやし、サニーレタス、唐辛子、レモンが別皿に乗っています。
  もやしも含めて生の状態。
  これはフォーに乗せて食べます。

・牛肉のフォー
  シンプルな白い丼でのサーブ。
  具は、牛肉、パクチー、青ねぎ、ねぎ、玉ねぎ。
  そこに後乗せのもやし、サニーレタス、唐辛子、レモンを加えて。
  生のもやしもいいもんですよ。しゃきしゃきして。
  パクチーはそれほど臭いがしないタイプでした。
  牛肉はロースの部分だと思いますが、わりと量が入っていて、
  臭みも無くて美味しいです。
  フォーは平打ちの米麺ですが、切れやすくてリフトアップ写真が撮りにくいなと。
  決して柔らかくて切れるのではないのですが。
  スープは牛骨の出汁に各種スパイスで、すっきりとしていて旨味もあって美味しいです。
  レモンを搾って加えたり、卓上のチリソースを加えながら味変。
  飲み干そうかなとも考えましたが、やっぱ塩分はそれなりにあるので自制。

フォーで不味かったところに当たったことが無いのですが、
こちらももちろん美味しかったですよ。以前食べてますしね(^^)

スタッフの方は非常に腰の低い丁寧な接客で気持ち良かったです。

それにしてもフォー1本でどれだけやっていけるのかは課題。
ランチのようなものや、一品料理、酒なども増やした方がお客さんを呼べるかもね。
在庫を抱えるリスクもあるんでしょうけど。

ご馳走様です!(2019/12現在、3.09ポイント)

  • フォー カットゥン - もやし、サニーレタス、唐辛子、レモンが別皿に

    もやし、サニーレタス、唐辛子、レモンが別皿に

  • フォー カットゥン - 牛肉のフォー

    牛肉のフォー

  • フォー カットゥン - 牛肉のフォーアップ

    牛肉のフォーアップ

  • フォー カットゥン - 牛肉のフォートッピングも入れて完成

    牛肉のフォートッピングも入れて完成

  • フォー カットゥン - 牛肉のフォーリフトアップ

    牛肉のフォーリフトアップ

  • フォー カットゥン - 牛肉リフトアップ

    牛肉リフトアップ

  • フォー カットゥン - お冷のハス茶

    お冷のハス茶

  • フォー カットゥン - 卓上調味料

    卓上調味料

  • フォー カットゥン -
  • フォー カットゥン -
  • フォー カットゥン -
  • フォー カットゥン -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
フォー カットゥン(Pho Cat Tuong)
ジャンル ベトナム料理
お問い合わせ

090-6025-3939

予約可否

予約不可

住所

神奈川県鎌倉市小町2-12-27 鶴ケ岡会館 1F 24号

交通手段

鎌倉駅より小町通りを八幡官方面へ、まめやさんがある十字路を右折、次の角を右折裏小町通りの左側の青いテントが目印です。

鎌倉駅から409m

営業時間
    • 11:00 - 16:00
  • ■ 営業時間
    材料なくなり次第終了です

    ■ 定休日
    土曜日 不定休
予算

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

席・設備

席数

14席

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2019年10月17日

備考

paypay ALIPAY

お店のPR

3/29(金)大雨の為、お休みさせていただきます。 土曜日定休日

世界中で愛されているベトナムのフォーが鎌倉で手軽に食べられます。
牛骨、数種類のスパイスなどを7時間以上煮込んだスープは深い味わいですがさっぱりしていて食後もさわやかです。味や風味も試行錯誤を繰り返し日本人好みに仕上がっております。麺は、乾麺ですが、生麺のような食感をだす為、ベトナムの食品会社から、オーナー自ら直輸入しております。
一度食べたらやみつきになる美味しさです!リピーターさん続出です!

初投稿者

紺青の海(4)紺青の海(4)(1143)

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