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鎌倉 × 中華料理 でクーポンのあるお店を探す

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甘いもの好き口コミ1,689件フォロワー821人

4.3

－1人

料理・味4.3
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク-

素材もテクニカルもこだわりを感じます

先日行ったお店で奥方が麻婆豆腐をおすすめしていた、と友達が覚えていて初訪問しました。JR鎌倉駅を江ノ電側に出て前の道を真っすぐ歩いて信号を右へ曲がって100mくらい歩いた右側の道沿いにあります。お店は木の造りで店内は落ち着いた照明。到着時は満席で片付けが終わった席へ2分ほどで着席できましたが、そのあと待ちが出来ていましたのでラッキーでした

麻婆豆腐定食、水餃子(4個)をオーダーしました。オペレーションは厨房のご主人とホール担当の女性の二人なので、満席時はゆっくりと待ってください

最初に水餃子が来ました。もちもちでコシのある皮が良い口当たりと繊細な餡の味わいに唸ります。担々なタレ、醤油なタレ、どちらを漬けても美味しい。自然な味わい

10年位前に料理番組で「麻婆豆腐にサラダ油を入れて加熱すると104度まで上げることが出来て、豆腐の繊維を切って、すごく柔らかく出来る」というのを見てチャレンジ3回して、ことごとくフツーの麻婆豆腐を作ったことを思い出しました。これが柔らかく出来た麻婆豆腐か．．．というくらい豆腐の口当たりの良さと柔らかさに唸りました。豆板醤や花山椒(?)のバランスも絶妙で辛すぎず美味しい。ちょっと多めのご飯もしっとりと美味しく、スープ、もやし、小鉢の豆腐も繊細な味わいに唸ります
杏仁豆腐もフワッとした食感に旨味がしっかりしてます

素材の良さも味の構築力にも感嘆です。ぜひとも再訪したいと思います。ごちそうさまでした

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麻婆豆腐

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水餃子(4個)

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麻婆豆腐

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水餃子(4個)

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麻婆豆腐定食

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	かかん鎌倉本店
ジャンル	中華料理、居酒屋
予約・お問い合わせ	0467-22-4772
予約可否	予約可ランチタイムは予約不可になります
住所	神奈川県鎌倉市御成町13-12 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	鎌倉駅より徒歩3分鎌倉駅から171m
営業時間	11:30 - 14:30 L.O. 14:00 17:00 - 20:30 L.O. 料理19:30 ドリンク20:00 ■ 営業時間ランチタイム予約不可になります ■ 定休日不定休
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	全て消費税込みのお値段です。

席・設備

席数	24席（カウンター８席/テーブル16席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	最近お手洗いにオムツを流す方がいらっしゃり、使用出来なくなりましたのでそのような行為はご遠慮願います。
お店のPR	◆鎌倉駅徒歩3分◆飽きの来ない美味しさを追求した本格『麻婆豆腐』&創作中華決して辛すぎず、絶妙な山椒がアクセントで本格的な『麻婆豆腐』が楽しめるお店【かかん　鎌倉本店】。元々ビストロからスタートした店主の創作料理をはじめ、和食や洋食、韓国料理などの経験者がいるスタッフの色々な観点から魅せるユニークで新しい美味しさを発見できる創作中華。いつ訪れても変わらず飽きの来ない、より多くの方が楽しめる料理作りを心掛けています。 ...
初投稿者	junomoon（186）