邦栄堂製麺
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店舗基本情報
| 店名 |
邦栄堂製麺（ホウエイドウセイメン）
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
0467-22-0719 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鎌倉駅から1,335m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の前に2台ほど停められる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1953年 |
| 備考 |
逗子葉山タクシー・葉山タクシーの看板が目印。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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鎌倉から大町経由で逗子方面に向かう道の左手。鎌倉ビールの醸造所の手前に製麺所があるのをたまたま発見。
普段よく走る道なのだが、気が付かず通り過ぎていた。
年末に年越しそばを買い求める人が店の外にいるのを見て、店の存在に気がついた。
調べると1953年創業の老舗で「ちんや食堂」や「オイチイチ」「鎌倉山下飯店」「盛華園」など鎌倉周辺の飲食店に麺を納めている製麺所のようだ。
店の前の黒板に麺の種類と値段が書かれていて、それを眺めているとお店の方が声をかけてくれる。
店の中は麺を入れる木箱が山積みされており、昔ながらの製麺所そのもの。
「醤油ラーメン（140円）」を購入。中麺と濃縮スープがセットになっているもの。
同じ大町の今村製麺や麺好み いまむらでも使っている濃縮スープで、家庭でもシンプルに美味しいラーメンが作れるスープだ。（個人的には塩がおすすめ）
醤油ラーメンの茹で時間は1分半と推奨されていたが、盛り付け時間などを考えれば1分でも充分だろう。
スープが要らなければ麺だけ90円で売っているので、それを買って自分で好きなスープと組み合わせて使うのも楽しそう。
さっそく自宅で調理して食べたが、もっちりした麺で小麦の味がよく分かる美味しいもの。
餃子の皮も売っているので、今度はそれも買ってみようと思う。