ラッテリア ベベ カマクラ
（Latteria BeBè Kamakura）食べログ ピザ 百名店 2023 選出店
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Latteria BeBè Kamakura（ラッテリア ベベ 鎌倉） - ナポリピッツァ食人協会 青年部長
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラッテリア ベベ カマクラ（Latteria BeBè Kamakura）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ピザ 百名店 2023 選出店
食べログ ピザ 百名店 2023 選出店
ピザ 百名店 2021 選出店
食べログ ピザ 百名店 2021 選出店
ピザ 百名店 2019 選出店
食べログ ピザ 百名店 2019 選出店
ピザ 百名店 2018 選出店
食べログ ピザ 百名店 2018 選出店
ピザ 百名店 2017 選出店
食べログ ピザ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ピザ、イタリアン、パスタ |
|
予約・ お問い合わせ |
0467-81-3440 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR横須賀線 鎌倉駅より徒歩2分 鎌倉駅から99m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
席・設備
| 席数 |
35席 （カウンター5席、テーブル25席、テラス10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年4月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2015.5.10
全国ピッツェリア訪問187店舗目
LatteriaBeBèKamakura（ラッテリアベベ鎌倉）山崎兄弟が営むチーズ工房が併設のピッツェリア。兄弟でピッツァ担当とチーズ担当に分かれており、ピッツァは緑のイスキアやオケイで、チーズは渋谷チーズスタンドで、それぞれ腕を磨いたそうです。店内は自分たちで改築してとても良い雰囲気。
まず自家工房で作ったチーズ。戸塚区の小野ファームから生乳が毎日届き併設するチーズ工房でモッツァレラやリコッタ・ブッラータチーズを製造しています。ゴルゴンゾーラは輸入らしいがほとんどのチーズを併設するチーズ工房で賄っていらっしゃいます。ディナーメニューの「チーズ屋さんのカルボナーラ」は、全国でも珍しいフレッシュのブッラータチーズがどかんと上に乗ったパスタ。ブッラータは巾着型のチーズの中に生クリームが入ったフレッシュチーズ。正直激ウマです。日本でもこれを提供出来るお店はここぐらいでしょう。前菜ではモッツァレラとリコッタを。こちらも確かな味でした。
ピッツァの評価は現段階では保留。私がいただいたのは11:30の生地。写真を見てもわかるように黒いブチブチが出ていてまだ本調子ではない味と食感。生地の裏面もまだ炉床に馴染んでいない感じが出ていました。4月16日オープンなのでまだ薪窯に火入れをしてから約2ヶ月で窯の調子が100%でないそうです。
夕方に再訪した時の焼き色は良かったのでもしやと思い確認したら、生地の仕込みは1回で昼と夜おなじ生地を使用しているらしい。オープンしたてのピッツェリアでは良くあることですが、ピッツァの枚数がそんなに出ず、小規模店で昼と夜の営業に合わせて生地をピークに持っていくのは現段階ではまだ難しいか？
山崎さんに生地の件を確認して「また来てください。」と言われたのでまた行きます。次回がとても楽しみです！