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店名 |
鎌倉甚平
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---|---|
ジャンル | 丼 |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
江ノ電長谷駅から約260m。 長谷駅から204m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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鎌倉市にある食事処。
鎌倉で獲れるしらすの丼を主力とする。
しらすは釜あげが主流だが、ここでは新鮮なしらすが入荷出来るので、生しらすの丼も提供する。
店舗はそれなりの広さがあるが、席数は多い様に感じない。
生しらす丼定食は、同店の主力メニュー。
生しらす丼、小鉢、生卵、柚子胡椒と醤油、そして味噌汁から成る。
生しらす丼とは、丼に白飯を盛り、その上に刻み海苔、生しらす、ネギを乗せたもの。
店のお勧めの食べ方は、柚子胡椒と醤油を溶いてしらすに掛けてとりあえず食べ、その後生卵をしらすの上に乗せて食べる、というものだったので、そうした。
生しらすは少しの熱でも食感が変わってしまうので、白飯と混ぜて食べるのではなく、少しずつ崩しながら食べた方が良いと言われたので、その様にして食べた。
柚子の香りと醤油の風味が、生しらすのツルツルとした食感とよく合った。卵を加えると、全体的にまろやかに。
しらすは、様々な魚の稚魚。これだけの数だと、そのまま成長させればかなりの量の魚になると思われるが、それを稚魚として1人分で食してしまうとは、物凄く贅沢に感じる(そんな事もあり、しらす漁は海外では規制している国も少なくないらしい)。
小鉢はこんにゃくだった。
味噌汁はじしみ汁。
鎌倉らしい定食だった。