そば処土手
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そばはお声がけでお願いします！
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上天ざるの天ぷら盛合せ
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上天ざるの天ぷら盛合せアップ
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海老リフトアップ
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上天ざるのざる
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上天ざるのざるアップ
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上天ざるのざるリフトアップ
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刻みねぎとわさび
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そば湯
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そば湯イン
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お通しのそば味噌
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アサヒスーパードライ中瓶
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KEN21
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば処土手（そばどころ・どて）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
0467-23-3065 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
和田塚駅から1,047m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の向かいに1台分契約有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日は鎌倉ウォーキング。
やって来たのがこちらのそば屋。
場所は、鎌倉市材木座というエリアの住宅街の一角。
材木座海岸はもうすぐそこというロケーション。
本当はこちらに伺う予定では無かったのですが、
別のお店がイベント出店で急遽ランチ営業をしなくなったので、
涙ちょちょぎれながらこちらにやって来た次第。
こちらは別の機会に攻めるつもりだったのになあと・・・
姉妹店となる鎌倉大仏目の前の土手長には伺ったことがあるんです。
わりと美味しかった印象で（＾＾）
創業がいつ頃かは分かりませんが、おそらく親子2代くらいの歴史ではと想像。
ファサードはそれほど古さを感じさせません。
店頭には、出前用のバイクがありますが、現在は出前はしていない模様。
早速、暖簾をくぐって店内へ。
店内は、4名掛けテーブル5卓、6名掛けテーブル1卓。
私は、カウンター代わりにもなっている6名掛けテーブルの角っこに。
お店は、ご主人、女将さん、男性、女性の計4名で切り盛り。
なんとなく家族経営のような雰囲気でしたので、
もしかするとお若い方は、若旦那と若女将なのかも知れませんが、
全然違うかも知れませんので断定はできません。
ファサードよりも店内の方が新しさを感じます。
間違いなくリニューアルしたんでしょうね。ここ10年未満くらいで。
しばらく卓上のメニューを眺めます。
何をつまみにして飲むかなあという観点で。
・磯千鳥 600円
という見たことのないメニューがありましたので、
若い女性店員さんにお伺いすると、鶏の天ぷらとの案内。
なるほど。
他にも、天ちらしや、天ざる、上天ざるなどの内容をお伺いすると、
全て内容も含めて完璧に答えてくれます。
やはり若女将なのではと思いましたねえ。
普通の雇われ店員で、ここまで意識高い系は居ないので。
そんなこんなで、この日は以下を頂くことにしました。
・ビール 600円
アサヒスーパードライ中瓶です。
お通しにそば屋らしく、そば味噌を添えてくれました（＾＾）
泣かせますねえ。
・上天ざる 1500円
上記の天ぷらを肴代わりに先出しでお願いしました。
その時に厨房に伝えた言葉が「そばはお声がけでお願いします！」
いいですねえ。この言葉の響きがいいですわ（＾＾）
「お声がけ」かあ。他では聞いたことが無いなあ。
・上天ざるの天ぷら盛合せ
ということで、こちらを先に配膳してもらいました。
徳利に入ったそばつゆとともに。
天ぷらは、海老2尾、ピーマン、ナス、カボチャの盛合せ。
この海老が素敵な大きさで、衣も厚いですが、身も厚いんです。
これだけ見事な大きさの海老が2尾で1500円とはかなり良心的ですよ。
・上天ざるのざる
そろそろ〆になりましたので、お声がけをして。
薬味の刻みねぎとわさびも追加されました。
ざるですので、そばの上には刻み海苔が乗っています。
私はそばには海苔は要らない派ですので、まずはこれをやっつけます。
それからそばをたぐります。
ボリュームは一般的なそば屋レベルかな。
色味はほんのりグレーで、わずかに星が見えるタイプ。
平均的な細身のそばで、最後までほぐれやすいです。
丸みのある優しい味わいで、ツルツル表面と、のど越しが特徴的。
そばつゆは若干の甘さを感じるものの、
それ以上に節系の出汁を感じますので、これも悪くは無かったです。
もう少し甘さを抑えれば結構好みの味に。
わさびはさすがに生山葵では無いものの、
その中ではわりとレベルの高いものでした。悪くは無かったです。
そば湯は食べ終える頃を見計らってのサーブなのが嬉しいところ。
白濁タイプでそば湯もなかなかのクオリティ。
これで〆て2100円。税込の明朗会計。
なんと、少なくとも2015年から値上げをしていない模様。
店員さんの説明は完璧でしたし、お店の雰囲気もいいですし、
よくある町そば屋よりもクオリティの高いものを感じましたね。
ツイッターなどでの情報発信もこまめにやっていますので、
おそらく若い男性の方が若旦那になるのではと思われます。
末永く頑張って欲しいですね！
ご馳走様です！（2022/9現在、3.32ポイント）