大石
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内観1
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① 鬼殻x2
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① 鬼殻：置き直しました...
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② 才巻（ミディアムレア）
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② 才巻（レア）
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③ 椎茸、海老すり身詰め
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④ 稚鮎
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参考：心斎橋の店舗【3.35】の稚鮎
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⑤ アスパラ
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⑥ 穴子
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⑦ 玉蜀黍、山芋の大葉巻き
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⑧ 天茶、お新香
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⑧ 天茶
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天ぷらSet
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天ツユ、塩、カレー塩
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内観2
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内観3
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外観1
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外観2
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Hiro45316
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店舗基本情報
| 店名 |
大石（おおいし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 天ぷら、天丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
0467-23-7500 |
| 予約可否 |
完全予約制 コロナで完全予約制になりました。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR鎌倉駅徒歩10分 鎌倉駅から521m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター１０席・テーブル４席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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初訪
夜に鎌倉で食事を入れてしまったので、昼から先入りして当店へお邪魔...
JR鎌倉駅から徒歩7-8分の立地。
鶴岡八幡宮参道沿いの雑居ビル2Fに在ります。「北条時房」邸跡地が隣接してます。
店内、落ち着いた雰囲気。L字カウンター：10席、テーブル：4席 の設定を60代？のご夫婦が切盛り。周りに緑が多いためか、店舗からの眺めもイイです。
頂いたのは、 ※ 税込
4400円：花コース
750円：アサヒ中瓶
揚げの概要は、
鍋：1つ
油：確認しなかったので不明。HPには胡麻油との記載でしたが、香りは然程感じませんでしたので、太白なのかも知れません。此のお値段設定では綿実とのMixと思いますが...
油替：無し
懐紙：1回
※ 油切れはイイとは云えません。火力調整も頻繁に実施しているようには見えませんでした。
ご登場したのは、
・先付：モズク酢
① 鬼殻x2
② 才巻x2（ミディアムレア、レア）
③ 椎茸、海老すり身詰め
④ 稚鮎
⑤ アスパラ
⑥ 穴子
⑦ 玉蜀黍、山芋の大葉巻き
⑧ 天茶、お新香
以下、食した所感。
①：揚げ方は脚が伸びてイイのに、置き方がイマイチ。裏返った状態よりも脚を下にした方が躍動感が出ると思います。勿体無い...
②：①に同じ。写真映りがイイように置き直し...
レアは衣の量を減らして短時間で揚げているものと思われます。因みに味は、お値段以上の仕上りと感じます。
③⑤⑦：お値段也の野菜のように感じます。チャントした店舗であれば、③⑤は切口から汁が溢れ出ます。
④：ワカサギかと思いました...活ではないのでヒレを立たせる事も出来ません...初体験。6.0、8.8千円のコースで此れが出てきたら発狂しそう...
※ 参考までですが、過去に1番美しいと思った稚鮎の揚げを載せておきます。因みに心斎橋【3.35：2022Aug】の店舗...支払いはホボ同じでした。
⑤：細いためか？1本をマルで揚げてのカット。もう少し焦がし要素（火入れ）が欲しいところ...
⑥：〆てから時間が経っているのか？身にフンワリ感は無く、磯子の大衆店【3.33：2022Aug】に大きく見劣りしてます。
揚げ方含めて、あと3工夫位はして欲しいと感じますが、地元の富裕層が常顧客のようですので、勝手に客が入るのでしょう...