この口コミは、クリスティアーノ・メッシ81311さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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クリスティアーノ・メッシ81311 口コミ2,043件フォロワー1,259人

3.7

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2021/08訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

￥5,000～￥5,9991人

職人歴50年を迎える大将【古民家でランチ20貫】

【2021 寿司 EAST 百名店】

鎌倉駅から少し離れた地
ひっそりとした路地に入ると現れる
古民家風の鮨屋『和さび』

古都鎌倉の侘びさびの雰囲気に
しっくりなじんだ昭和初期に建てられた一軒家です

大将の地元は東京
若き頃銀座などで腕を磨き 25歳の時に新橋で独立

新橋で22年過ごし鎌倉好きなこともあり鎌倉へ移転
この地で 27年経ったとのこと

来年には鮨職人歴が50年になる大御所
物腰も柔らかくとても温和に接してくれます

まさかラーメンの話で盛り上がり
ラーメンの美味しいお店まで
教えていただけるとは感謝感謝

予約を入れランチ訪問店内はL字カウンター8席で満席
一斉スタートではありません

昼おまかせは¥5500、夜おまかせは¥8800
ランチタイムでも夜のおまかせOKです

昼おまかせは握り20貫のコース
特徴は通常よりかなり小ぶりなお鮨

お客さんにいろんな素材を
数多く楽しんでほしいという思いから
小さな握りになっています

江戸前ならではの
味を丹念に仕込んだ自家製の穴子や煮蛤など
一品一品が丁寧に仕上げられています

固めに炊かれたシャリは米酢を使用
風味の良い"和さび"を使い
熟練の職人さんによって小さく握られるかわいいお鮨
満喫させてもらいましたご馳走さまです　

ーーーーーー【ランチ握り】¥5500 ーーーーーー

【伊佐木】
【黒鯥】
【勘八】
【金目鯛】
【平目】
【赤貝】
【鳥貝】
【青柳】
【煮蛤】
【平貝】
【太刀魚】
【小肌】
【鯵】
【海老】
【中トロ】
【泥障烏賊】
【穴子】
【干瓢巻】
『玉』
『あら汁』

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

おまけ…格好イイ青年に心を打たれた話

後から入店し私の隣に座ったのは20代前半のカップル
着席するなり大将に言った言葉が素晴らし過ぎます

「今日は彼女の誕生日のお祝いで来させて頂きました
　こういう所での食事は初めてなので
　失礼があったら言ってください」

若い青年！格好良過ぎるぞ！
私の心にまでキュンの矢が刺さったわ！

大将はニコッと笑顔で答えていました

お若いカップルに幸あれ
大将お体を大切にして下さい

4

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	和さび（わさび）
受賞・選出歴	寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司、日本料理
予約・お問い合わせ	0467-25-2767
予約可否	予約可
住所	神奈川県鎌倉市浄明寺2-2-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR鎌倉駅より　徒歩約20～25分または湘南京急バス　JR鎌倉駅東口から鎌23/鎌24/鎌36 金沢八景駅・西友ストアー前行き・杉本観音バス停留所　下車八百屋を右に曲がってすぐ・浄明寺バス停留所　下車鎌倉駅から1,667m
営業時間	木・金・土・日 11:30 - 12:30 月・火・水定休日 ■ 営業時間夜 17:00～営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	18席（Ｌ字のカウンター8席.テーブル席あり）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店の目の前1台と山側契約1台。道挟んでコインパーキングもあるが未提携
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
備考	【昼】　にぎり　３000/5000円　　ちらし　３000円(税抜き) 【夜】　おまかせ　　８４００円店内での写真は要相談を。
初投稿者	久留米指向（2263）
最近の編集者	iqo（0） ... 店舗情報（'23/12/23 14:03） kuro0218（0） ... 店舗情報（'22/08/19 09:39）編集履歴を詳しく見る