ハウス オブ フレーバーズ
（ホルトハウス房子の店）食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店
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口の中ではかなく消える、年に２日だけのマロンシャンテリー「ハウスオブフレーバーズ」 | じきの食歴
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店舗基本情報
| 店名 |
ハウス オブ フレーバーズ（ホルトハウス房子の店）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2022 選出店
スイーツ 百名店 2020 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2020 選出店
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2018 選出店
スイーツ 百名店 2017 選出店
食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
0467-31-2636 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR鎌倉駅東口より、 京急バス6番「鎌倉山」行 「見晴」下車 西鎌倉駅から889m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （3組分です（窓側席は2組分）） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 駐車場3台分有り。店前１台と少し離れたところに２台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1994年 |
| 備考 |
ティーサロンのメニューはダージリンかコーヒー付きのセットの『チーズケーキ』か『チョコレートケーキ』のみ。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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口の中ではかなく消える、年に２日だけのマロンシャンテリー「ハウスオブフレーバーズ」
口の中で粉のようにくずれ、それがとろりとした栗のソースへと変貌する。
併せるのは、葡萄と上品な甘すぎない生クリーム。
2022年10月18日放送の「マツコの知らない世界 鎌倉」にてサザンの原由子さんが紹介したお店「ハウスオブフレーバーズ」。
料理研究家のホルトハウス房子さんが1994年に鎌倉山にある自宅に併設してつくられた喫茶店兼製菓工房。
鎌倉駅からは、バスで２０分ほどの見晴バス停を降りて徒歩３分。
一見入口だけのように見える不思議な建物があり、そこに入って階段を降りると喫茶エリアと菓子の販売コーナーがある。
入った正面はガラス張り。鎌倉山の斜面に建てられた建物のため、遠くには相模湾を、その手前には鎌倉山の豊な森林を望むことができる。
この建物は、建築家の齋藤裕さんによるものとのこと。
葉っぱをモチーフとしてデザインされたそうだ。
この建物の意匠を観るためだけに訪れても良さそうな場所。
手前には、大きな一枚板のカウンターでお菓子類が販売されており、その奥のガラスの前に４人テーブルが２つと、２人用の丸テーブルが１つ。ただ、丸テーブルは普段使ってないようで、４人テーブルの方も時間差で客を案内しているようだった。
店内に入って気づくのは、なんて静かなんだろうということ。
音楽をかけず、この鎌倉山の自然をそのまま楽しめるようになっている。
こちらの名物は、房子さんが約35年の月日を費やして作り出したチーズケーキだが、秋限定で1年に2日間だけ（今年は連休のため3日間）出される「マロンシャンテリー」も知る人ぞ知る名物となっている。
コーヒーカップとお揃いのクリスチャンディオールの食器には、葡萄の上に細く糸状になった栗がかけられ、隣には純白のクリームが添えられている。
この栗は何度も濾して独特のふわふわ食感に仕立て上げられており、それが口の中で溶けるように消えていく。
栗本来の香りと旨味を残しながらも、この食感にするのは、唯一無二かもしれない。
はかなさと切なさと、どこかノスタルジックさを感じてしまうのは、この空間でいただくからなのだろう。
コーヒーとセットで頼んで3355円と少々高いが、訪れるチャンスがあれは、一度は伺っておくべきお店である。