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琥珀エビス（グラス）で乾杯
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北陸三昧
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アモーレ寿司・いくら＆サーモン（ズッキーニのロールアップ）
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あおりいかのグリル（イカスミシャリ）
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ぼたんえびなどなど
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仕事で港南台へ足を運んだので「せっかくなら何か食べて帰ろう」ということになり、18時ごろ4人で訪問。
3連休の中日ということもあったのか、待つ人も結構いて繁盛している様子。
たしかここってちょっと前までは「金澤まいもん寿司 港南台店」だった気がするなあと思い、店員さんに聞いたところ、スタッフさんたちはそのままで、オーナーが変わったということでした。
金澤の旬のネタを取り入れた業態はそのまま、イタリアンの創作寿司が加わったとのことで興味津々。
やはりここは変わりどころもせめていきたいところ。
ものすごくお腹が減っていたのも手伝って、たくさん食べてしまいました（笑）
おそらく他のお客さんより食べる量、滞在時間長かったかと。
【飲み物】
◆生ビール琥珀エビス グラス
まずは乾杯。
ものすごく暑かった日だったので、あっという間に飲めてしまう。ジョッキで頼めばよかったかしら！？
◆日本酒 幻の瀧
個性のあるお酒。冷やでいただきました。
【寿司】
◆北陸三昧 960円
のど黒・白えび・ばい貝の三点盛り。
みんなでつついたので、私は白えびを。
ねっとりと絡みつくけど、案外あっさりした白えびの味わいを堪能。
◆本まぐろ大とろ（一貫） 460円
口の中でほろりととろける大トロちゃん。あっという間に平らげてしまった。
◆ぼたんえび（一貫） 560円
大ぶりのぼたんえび。プチっとかめば、口の中でふわりと広がる甘み。
残念ながらガスエビは禁漁中のため食べられず。冬場また行きたい。
◆生しらす軍艦 値段失念。
今日のおすすめから注文。
季節ものを食べられるのもよいですね。
◆かにがんこ盛り 560円
見た目の豪華さNo.1！？写真映えしまくりです。お誕生日ケーキのごとし。
ご飯にもかに身が混ざっていて、海苔を手でもってすぐ食べるか、箸でつつきながら食べるか～って感じでしょうか。かに味噌の濃厚さとともにいただくとうまし。
上にのった「かに身」は少々水っぽさがあったのが残念。
◆えびがんこ盛り 460円
同行者注文。エビと味噌だけ食べさせてもらったけど、プリっとしたえびと濃厚なエビ味噌がいい感じでマッチ。
◆さば棒寿司 460円
あっさりした酢締めで、さらっといただける。お土産に持ち帰りたい一品。
◆鉄火巻 380円
みんな大好き鉄火巻。箸休めとしても最適。
【アモーレ寿司】
今回、醤油を使わずそのままいただきました。
ズッキーニのロールアップってどうなの？と思ったけど、実際に食べてみるとこれが意外にあう！新しい発見でした。
◆あおりいかのグリル（イカスミシャリ） （一貫）330円
あおりいかのねっとりとした味わい、炙りなので時々プチプチとハジける食感。イカスミシャリがよいアクセントとなって美味しかった。
◆まぐろとアボカドのタルタル （一貫）380円
同行者注文。次回試したい。
◆うにのキャビアのせ（一貫）460円
同行者注文。次回試したい。
とろとろうにちゃん。きたらスグ食べないと溶けちゃう。
◆うに＆いくら＆キャビア（ズッキーニのロールアップ） 460円
高級食材が「これでもか！」ってくらいギュっと詰められた軍艦。ズッキーニのあっさり感がうまくまとめてくれている。
◆ほたて＆バジルマヨ（ズッキーニのロールアップ） 240円
同行者注文。次回試したい。
◆サーモン＆いくら（ズッキーニのロールアップ） 280円
同行者注文。次回試したい。
◆赤えびのグリル（ズッキーニのロールアップ） （一貫）330円
赤えびがてんこ盛り。
金箔が空調にゆらゆら揺れて、幸せな気分。
もちろん味も。
◆炙りいわしのトリュフオイルかけ （一貫）180円
同行者注文。次回試したい。
◆炙りいわしのガーリックオイルかけ （一貫）180円
いわしのあっさりした味にガーリックが程よくマッチして、食べやすいお寿司。
◆サーモンのチーズグリル（一貫）240円
同行者注文。次回試したい。
◆アモーレロール（一貫）90円
クリームチーズが入ったロール。意外にあう！
とびっ子のプチプチとした食感もいい。
思った以上にコスパよい一品。
【一品】
◆ホタテとたこのカルパッチョ 780円
プリプリのたことホタテ。箸休め的にちょうどよい。お酒が進みます。
◆ルリアーノとラスパドゥーラ 780円
寿司屋で生ハムとチーズ！？と、少々驚きながら、せっかくなので注文。
：ルリアーノは生ハム
今まで食べた生ハムの中でもおいしい部類
寿司に生ハム！？とも思ったけど、意外と合う
今度はワイン飲みながらやりたいな～
：ラスパドゥーラはチーズ
薄切りされたチーズ
単品で食べるとほんのり粉っぽさを感じはするが、嫌な感じではない。
うまみが凝縮されていて、かといってあっさりしていて食べやすい。いくらでも入りそう。
生ハムにくるんで食べてもおいしかった。
◆のど黒のあら汁 380円
同行者注文。次回試したい。
◆れんこん入りつみれの赤だし 380円
同行者注文。ちょっと飲ませてもらいました。
やさしい赤だし、しみわたります。
【デザート】
同行者でシェアしました。
◆能登のたまごのとろけるプリン 380円
名前の通りとろける、うまみたっぷりのプリン。子供さんが喜びそう。
◆五郎金時大学いも 380円
ほっくほく、熱々の大学芋。
思ったよりあっさりしていて、美味しかった。
◆わらび餅 280円
今回唯一これだけが残念だった…。
これ、本当にわらび餅なの？といった食感。解凍を失敗したの？といった感じで、私には合わなかった。
【店内・スタッフ】
広い空間。人が多くてもあまりうるさく感じない。100円寿司とは違うので、客層もよい感じなのかな？
個室もあるので、家族連れや接待などで使えそう。
注文はタッチパネルかメニューブックを見てスタッフへ注文どちらでも可。
タッチパネル操作に慣れない人も安心。
別メニューでその日のオススメなどもあるので、ワクワクします。
お腹ペコペコだったこともあり、他のお客さんに比べてものすごい量を食べていた私たち。
ラウンドしているスタッフさんが適宜空いたお皿を引いてくれるので、テーブルはいつもスッキリ。
スタッフさんたち、しっかりされていてすごいなと思いました。
【アメニティ】
お手拭きのおしぼりが、安っぽいものではなく、厚みのあるしっかりしたものだった。しかもロゴ入り。
煎茶だけでなく、ほうじ茶も飲めるのはありがたい。
醤油も関東風醤油、金澤醤油、巻きずし用にたらしやすい醤油さしがあり、ロゴと連動したイタリアンカラーのシールで分かりやすい表示がされていて好感が持てる。
こういった細かい部分の気配りって満足度につながるよな…と、勉強になった。