この口コミは、Parter Peakerさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Parter Peaker 口コミ101件フォロワー34人

4.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

4.9

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

極上の火入れ

土曜夜に訪問。
入店すると、美味いもの食わせてくれそうな雰囲気をビンビンに醸し出すシェフが厨房に
。そしてその直感は当たりました。
結論から言うとここ、めちゃくちゃ美味しいビストロです。
最高すぎました。

以下、頼んだもの

前菜盛り合わせ
トリッパのハーブ焼き（ハーフ）
仔羊背肉のロースト

前菜盛り合わせはものすごい量が盛られており、一つ一つが丁寧に作られており美味しい。
トリッパのハーブ焼きもハチノスの食感とハーブの香りがたまりません。

そして、スペシャリテの仔羊背肉のロースト。衝撃が半端じゃありませんでした。大きな塊から切り出し、さまざまな工程を踏んで丹念に火入れがなされていくのですが、この火入れがマジで極上。
見た目ももちろん美しく、何より口に含んだ瞬間広がる仔羊の風味とソースの相性たるや美味中の美味。
おそらく人生で食べた料理の中でTOP10の中に君臨するのではと思いました。
ここへ来たら絶対に頼むべき一品です。

ワインも2種類ほど飲みましたがどの料理とも合うなぁ。マリアージュが最高でした。

シェフは料理もワインも、美味しいお店も詳しいし隙なし！お話が弾みとてもいい時間となりました。

必ずやまた伺います。
ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ビストロパニエ（bistro panier）
ジャンル	ビストロ
予約・お問い合わせ	045-349-4213
予約可否	予約可
住所	神奈川県横浜市港南区大久保1-19-27 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京急線　上大岡駅より徒歩4分上大岡駅から311m
営業時間	火・水・木・金・土 11:00 - 14:30 18:00 - 23:00 L.O. 22:30 日 11:00 - 14:30 月定休日
予算	￥4,000～￥4,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー可 QRコード決済不可

席・設備

席数	22席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無隣がコインパーキング
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デートこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://bistro-panier.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/https://www.facebook.com/bistropanier
オープン日	2016年4月19日
備考	ランチでのカード利用は10,000円以上アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ワイン飲み（1839）
最近の編集者	78momiji（0） ... 店舗情報（'24/05/09 15:03）はまっこジャスミン（1） ... 店舗情報（'24/04/28 08:22）編集履歴を詳しく見る