食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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【上大岡】【ラーメン100名店✨】『珍しい塩つけ麺が人気のお店‼️』『出汁に浸かったつけ麺はツルツルで美味しい✨』『ガツンとくる塩スープが美味い‼️』
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『ザ・塩つけ麺（950円税込）』
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『ザ・塩つけ麺（950円税込）』
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店外観①
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『ザ・塩つけ麺（950円税込）』
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『ザ・塩つけ麺（950円税込）』
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『ザ・塩つけ麺（950円税込）』
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券売機（2024.2.13現在）
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店外観②
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アツシ0422
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
啜磨専科
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
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| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
045-370-9417 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京浜急行本線「上大岡」駅から徒歩5分程度(約500m) 港南中央駅から452m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年12月13日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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『休日の食べログ100名店巡りIN 上大岡』【No.1】
◇本日はお昼にラーメンを食べようと出かけてきました✨
◇『上大岡駅』のお隣『港南中央駅』から近い場所にある『ラーメン100名店』の『啜磨専科』さんに行ってきました‼️
これで【すすりませんか】さんとお呼びします。
【最寄り駅・場所】
◇『港南中央駅』からが1番近いかと思います。『2番出口』を出て、上大岡駅方面へ向かい、1度左折で入った路地にあります。
近くにはコインパーキングもたくさんありました。
【訪問時間・曜日】
◇『平日 火曜日の13:00頃』伺いました。店内は4人のお客様がおりましたが、すぐに着席できました。
続けざまに3組いらっしゃりったので満席近くまで埋まっていきました。
【座席】
◇『カウンター』のみ10席弱という小さなお店です。
※食券機がお店の外にありますので、店内に入る前に購入をする形です‼️
通路は1人歩くのがやっとのスペースで、座る場所によって開ける入口が変わります。
【注文品】
◇『ザ・塩つけ麺（950円税込）』
【料理の感想】
◇『塩』のつけ麺は初めての挑戦でした✨
つけ麺というと『魚介系豚骨』が大好きなので、あまり出会ってこなかったですが、これはまた新しい出会いでした✨
◇『麺』は細めではありますがツルツルの麺で、どうやら2種類の麺を使用しているようです。
麺の器を覗くと分かりますが、麺はしっかり『出汁』につけられております‼️
◇『昆布出汁かな？』と思いましたが、正確には分かりません。ただ、麺だけ食べると香りが良くて美味しいです✨
◇スープが『塩』なのですが、何の出汁でしょうか？動物系のようなガツンとくるのも感じますし、魚介系のような旨味も感じます。色合いはうっすらしていて、つけ麺として大丈夫かなと感じますが、めちゃくちゃ濃い味を濃厚に感じる塩つけ麺です‼️
◇具材は大量のネギ、ニラなどが特徴的で、豚バラのようなチャーシューもとてもジューシーでした。
そして、麺を覆いかぶせるように『豚ロース』のチャーシューでしょうか？これも柔らかくてとても美味しかったです。
どこでチャーシューにいくか迷いますね✨
【特記】
◇『つけ麺』として、『塩』を楽しめるステキなラーメン屋さんです。かなり濃い味が好きな方は、スープはあまり薄まっていかないため、麺を啜りながらスープも飲んでいくとめちゃくちゃ美味しいです‼️
◇とても小さな店内ですが、店員さんはとても丁寧で温かい対応でした。塩つけ麺を食べたい時はまた行きたくなるお店です✨