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具留目恥垢口コミ1,697件フォロワー271人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2019/04訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

野毛にピエモンテ

昼に利用

manimani様のレビューにて知り行ってきました。
私も行った事のあるラ・フォンテの元オーナーシェフだそうで、一時テンダロッサにサービスとして手伝ってた時にどっかで見た事ある人だなぁと思ってました。
ピエモンテ料理をベースにした料理っぽいですね。

頂いたのはプランツォE2980円(税込)
内容は以下

・前菜盛り合わせ
鯖のマリネ、ピエモンテ風内臓の煮込み″フィナンツェーラ″、パルマ産生ハム、森林鶏のバジルソース、イワシのカルピオーネ、パンツァネッラ。
フィナンツェーラがかなり美味い。

・ミラノサラミと春野菜のカザレッチェ
強くコシのあるカザレッチェにミラノサラミと春野菜。野菜は春キャベツやグリーンアスパラ、筍、グリーンピース。メニュー表記だと全く惹かれないパスタですが、これは美味い。主張しないチーズのバランス感が絶妙です。

・せせらぎポークの香草ロースト
数ある銘柄豚の中でも印象深いせせらぎ豚。ロース肉に香草を纏わせロースト。恐らく塊のまま焼いて切り分けた所謂ローストポークみたいな物だと思う。しっとり柔らかい。
ガルニはゴボウのアグロドルチェとじゃがいも。

・イチゴのズッパ・イングレーゼ。
私は拘って食べ続けてる料理がいくつかありますが、このズッパ・イングレーゼもその一つ。もっとやってる店もほぼ無いし、現在アルケルメスも入荷出来ないはず。
う～んやっぱり美味いなぁ。何故イギリス風スープなのか名前の由来は分かりませんがほんと良く出来てると思う。因みに日本で初めてアルケルメスを使ってズッパ・イングレーゼを作ったと豪語してるのはタヴェルナ・アズーラ

料理は現代においては見栄えのない物かもしれないですが、イタリア料理ってこうだよねって感じのしみじみ美味い料理を提供されてるかと思います。
いかにも人の良さそうなシェフで既に常連客も付いてきてるのではないでしょうか。
次は夜行ってみたいです。
ご馳走様でした。

15

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具留目恥垢

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	トラットリアシンチェリタ（Trattoria Sincerita）
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	090-3228-8641
予約可否	予約可
住所	神奈川県横浜市中区初音町2-37-4 サニーコートハナブサ 101 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	黄金町駅から273m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:45 - 14:00 17:30 - 21:30 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可

席・設備

個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デートこんな時によく使われます。
サービス	ソムリエがいる
公式アカウント	https://www.facebook.com/TrattoriaSicerita/
オープン日	2018年9月18日
備考	Paypayでの支払い可
初投稿者	spekey（366）
最近の編集者	evayoshiyuki（0） ... 店舗情報（'21/11/17 20:56）編集履歴を詳しく見る