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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
らーめん 晴れる家（ラーメン ハレルヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：京急本線「黄金町駅」より3分ほど 黄金町駅から146m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2016年6月29日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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京急黄金町駅から、大岡川の橋を渡りラーメン鹿島家の角を右に入って
先の十字路の左側にこちらのお店は在ります。徒歩3～４分です。
お昼過ぎの13時４５分頃の入店。先客２名、後客２名。
店内入口左側に券売機が有り、ラーメン700円をポチり。
厨房前のカウンター席に座り脂多めを注文。
お店は、店主さんと女性１名でオペレート。厨房は清潔で
ピカピカのステンレス製の寸胴が３台と大きな冷蔵庫が鎮座
していました。店内でスープを炊いているみたいです。
5～6分でラーメンが着丼。
ビジュアルは。醤油豚骨ラーメンの色味のスープ。
スープを一口。豚骨と鶏ガラの出汁の味を最初に感じ、後から、
塩のタレのしお味が来て醤油のタレの風味が弱いと感じました。
脂多めにしたにも拘わらず、何かパンチを感じない普通の印象。
もっとコクを出す何かが欲しい。
しかし、徳島産手作り醤油、五島列島産の天然塩、地鶏など素材に拘りを
持っているらしい。確かに、豚骨感は有り、後味に塩の味を感じました
ので、それがこちらのお店のスープの特徴に当たるのかも知れません。
麺は、染谷製麺所の中太ストレート麺で、少し塩味を感じる。
普通の茹で加減でコシとプリプリ感が有る麺です。
具材は。海苔３枚、チャーシュー、ほうれん草、刻みネギ。
海苔は、黒々とした厚めの海苔で、麺を巻いて食べても、海苔の
風味の味がしっかり残り食べ応えの有る海苔です。
チャーシューは、ロールバラチャーシューで、厚みは無いが脂身と赤身
が半々位の普通のよくあるチャーシューです。
ほうれん草は、量は少なく香りもなく、クタクタタイプであまり存在感
の無いほうれん草です。
刻みネギは、程々の量が入っていました。
横浜家系ラーメンの味をベースとしているが、折角店内で寸胴で
スープを炊いているのであれば、もっとパンチの有る個性的な一杯で
あったならば嬉しかった。例えて云うと、「サッパリ系」。この単語は
家系ラーメンと相反する言葉かも知れませんが、「サッパリ系」あるいは
「ライト系」横浜家系豚骨醤油ラーメンと、こちらのお店のラーメンは言える
かも知れません。
ごちそう様でした。