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拉麺大公
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2020年3月29日（日）焼き味噌の香りを楽しめる旨味たっぷりの熱々味噌！ジューシーなチャーシューやチャーハンもGOOD☆
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ポティー
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ポティーさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
拉麺大公（【旧店名】拉麺大公 マッスル）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
045-325-9061 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「横須賀市公郷町2-16-4」から移転しています。 |
| 交通手段 |
京浜急行本線南太田駅徒歩1分 南太田駅から109m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣コインパーキング多数有り |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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2020年3月29日（日）18:50 訪問
味噌の名店大公さんを初訪問です。券売機にてチャーシューをプラスしたスタミナ味噌の食券を購入し席へ。待つこと10分ほどで順次着丼です。
スープはラード多めの濃厚味噌で、焼き味噌の香りがよく、動物系の旨味もしっかりと出ています。ラード多めで熱々なので冬にピッタリですね。スタミナVer.なので、ニンニクが効いており、食べている間はそこまでニンニクを強く感じなかったですが、食後の後味にはしっかりとニンニクが残ります。途中で生姜を溶かすことで、生姜風味も加わります。
麺は富多屋製麺という製麺所の麺とのことで、ぷりっとした黄色い味噌にピッタリな麺。スープとの相性は良好です。
具はチャーシュー、モヤシ、タマネギ、挽肉、ネギ。チャーシューはいずれも脂身が多めで柔らかく肉の味を楽しめます。シンプルに美味しいチャーシューで、こういうチャーシューあるとビールが飲みたくなります。ヤサイは炒められたもので、挽肉があることで肉の旨味がスープや麺を食べているときにプラスされます。固形物完食後、スープもほぼ完飲です。
ずっと気になっていた味噌の名店をようやく訪問できました。期待通りハイレベルで、さらに同行者から頂いたチャーハンも絶品。海老味噌なども気になるのでまた訪問したいお店です。どうもご馳走様でした。