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Avignon_mats1984 口コミ1,454件フォロワー1,269人

4.1

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.1
サービス4.2
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.2
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

殿堂入りの醤油ラーメン

行き違いがあって小田原まで無駄足を踏んだ帰り道。
誰しもミスはつきもので、こういうことは誰にもあるんだから、大らかにしておく主義なので、どうのこうのと突き詰めるつもりは全く無いものの、困ったのはその後の予定。組み替えつつ、昼飯をどうしようかと思案。帰り道に横浜中華街のほうへ行こうと画策していたが、どうもそのロジは、今日急遽やらなければならなかったことを考えるとあまり得策ではない。
そう言えば〈支那そばや〉は戸塚にあったよな、と思い出してみると、駅からあまり遠くもなく、なんだかちょうどよさそうなロジ。言わずと知れた故・佐野実氏のお店で、年始に伊東のお弟子さんのお店に行った時、ブックしたままだった。
戸塚まで引き返して、12:30ごろ、待つ覚悟で行ってみれば、目の前で1組入店して、1番手。そのまま店員さんに促されて食券を購入。チャーシューに拘っているらしく、ブランド豚〈梅山豚〉のチャーシューを2枚乗せた醤油ラーメンを大盛りにすることに。

10分無いくらいの待ち時間で供されてみれば、実にシンプルな出で立ち。チャーシューは大判2枚。バラとロース。ゴテゴテ色々なものを乗せない潔さ。バラとロースなんて作り分けると並のラーメン屋ではろくなことが無いが、どちらも好みの問題だなと思えるくらいにしっかり作りこむのは流石。
くどくどしく言うまでもなく、これは完成された醤油ラーメン。大盛りにするとたっぷり麺を盛ってくれるのも、「ラーメン屋なんだから」という線を守った結果のような気がする。
佐野実氏亡き今、その業をどれだけの精度で継承しているのかはわからないけれど、今なお、かなりの完成度の一杯を食べるにつけ、東京で醤油ラーメン屋があまり新しく出て来ないのは、ここで完成を見てしまったからなのかもしれないな。具材はシンプル、主張もシンプル、ラーメン屋としてのあるべき姿も守り、わかりやすく美味しい。ブランド豚のチャーシュー麺が2,000円というのは、ラーメン屋としてどうなんだと言う人もいるかもしれないけれど。

ただ、この店、繁忙期にも関わらず、真夏ド真ん中に温かいラーメンを食べようって人が少数派なんだってことを差し引いても、行列があまりできずに切りまわしているのは、キビキビ動くサービスの女性の気持ちいいくらいにビシッとした仕切りにあると思う。動きを見ていたけど、中々スゴいサービスだ。

2

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Avignon_mats1984

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	支那そばや本店
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	045-827-3739
予約可否	予約不可
住所	神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4081-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR東海道本線・市営地下鉄「戸塚」駅より徒歩5分。東海道（旧国道１号）「清源院入口」信号すぐ。戸塚駅から230m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 20:30 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可

席・設備

席数	20席（４人テーブル×3卓、カウンター8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり。
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://shinasobaya.shop-pro.jp/
公式アカウント	https://twitter.com/sanominoru
オープン日	2008年11月1日
備考	駐車場なし（ただし、店の両サイドと斜め向かいにコインパーキング各3台、もしくは近隣にトツカーナモールの有料駐車場あり）
初投稿者	ゴンズイ（111）
最近の編集者	こゆき16516（82） ... 店舗情報（'24/04/26 01:28）押忍ごっつあん（209） ... 店舗情報（'24/01/31 23:32）編集履歴を詳しく見る