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丁重な作りの家系ラーメン ～麺家 千晃 希望ヶ丘店
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ラーメン（並）＋のり（５枚）＋小ライス（相鉄セットで無料）
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ラーメン（並）＋のり（５枚）
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小ライス（相鉄セットで無料）
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薬味たち
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店内券売機
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麺家 千晃 希望ヶ丘店@希望ヶ丘
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店頭の麺箱
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Mt_Pinneshiri
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
麺家 千晃 希望ヶ丘店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：相鉄本線「希望ヶ丘駅」より3分ほど 希望ケ丘駅から247m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席、テーブル4席(4人×1卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2018年7月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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麺家 千晃 希望ヶ丘店@希望ヶ丘
訪問日時 2018-10 土日 11:00
オーダー：ラーメン（並）＋のり（５枚）＋小ライス（相鉄セットで無料）
[¥780]＋[¥50]＋[¥0]
麺：★★★★☆
中細麺断面四角ストレート
加水率はチョイ低めのツルモチ麺
お好み確認あり
硬めcallで、柔らか目寄りな仕上がり
麺茹ではテボを使用で、湯切りはシッカリキッチリと丁重です
※ここまで丁重な湯切りは初体験ですね！
店頭に「長多屋製麺所」の木製麺箱あり
モッチリ感とシッカリとした弾力を感じる、結構好みな家系麺
この麺はチョット柔らか目寄りの方が美味しいかな…
汁：★★★★☆
醤油豚骨スープ
醤油の主張は、マイルドです
鶏油は多めな量で、風味は弱め
豚骨出汁の出具合は、かなりシッカリと出てます
旨みが強く、コクも深め
シッカリとした濃厚感があり、程よいトロミのある仕上がり
温度は、結構熱めです
濃厚でバランスの良い、なかなかイケてる家系スープ
具：★★★☆☆
チャーシュー、ほうれん草、ネギ、味玉、海苔
豚ロース系チャーシュー１枚は、そーとーな大きさがあり、厚さはそこそこ
柔らかな食感で、味付けは素材重視系
ほうれん草は適量で、柔らか目の茹で加減
小さな輪切りのネギは、後乗せでまずまずの量あり
海苔は増しは５枚で合計８枚、風味は弱めで黒々とした色合い
スープに溶けにくいシッカリタイプ
相鉄セットで、ラーメンと小ライスか小カレーが無料とのこと
小カレーをお願いするも、残念ながらカレーが切れているとのこと
（開店直後から切れてるって…）
気を取りなしてお願いした無料の小ライスは、普通サイズの茶碗にシッカリした盛りでの提供
１２０円位の分量あり
程よい硬めな炊き上がりで、ラーメンライスにはベストな食感でした
量：麺量はそこそこで、スープは若干少な目な量
シッカリした量のライスと合わせて、まずまずな満腹感
薬味は、おろしニンニク、豆板醤、胡椒、酢、辣油、胡麻、唐辛子
接客：★★★☆☆
男性１名で切り盛り
ラーメン作りに情熱を捧げてる感じのお兄さんって感じなお方
お冷は完全セルフサービス
入退店の誠意のある挨拶あり
行列度：
休日開店直後で前客２名後客１名
駅から徒歩４～５分程で、幹線道路沿いのまずまずな立地
周りに何気に家系店が２～３軒あり、行列店には知名度アップが必要ですね
総合：★★★★☆
コメント：
2018年10月初旬で、食べログ評価3.15のこちらのお店
マイレビさんのレポから、なかなか期待していたお店
小カレーも無料で頂けるとのことでお願いしましたが、まさかの「カレーは切れてます…」orz
小ライスも無料なので、気を取り直してそちらを頂きました
ラーメン本体はかなり高めですが、ライスは無料、海苔は50円なので、両方頂く自分的にはまずまずなコスパです
!(^^)!
店内はカウンターとテーブル席の双方がありますが、かなり狭めな作り
店主さんはかなり若めな方ですね
湯切りの丁重さには目を見張るものがありました
ラーメン自体もなかなかに満足度高めの出来でしたね
(^O^)／
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
評価基準
★★★★★ 天孫降臨 これぞ究極の一品
★★★★☆ うんうん 旨いのでまた来る
★★★☆☆ なかなか 悪くはなくまた来てもよい
★★☆☆☆ いまいち もうわざわざ来ない
★☆☆☆☆ ガッカリ 残念でした
評価者の好み
麺：細い＞太い、硬＞柔、ラーメン＞つけ麺
汁：コッテリ＞あっさり、とんこつ＞とり＞魚
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*