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ラーメンを語る４７２ 麗紅
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サンマー麺大盛
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横浜ラメ男
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店舗基本情報
| 店名 |
麗紅
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
045-301-6771 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
相鉄線瀬谷駅南口より徒歩１分 瀬谷駅から78m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席、テーブル席12席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 12人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近くに提携駐車場あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
1988年3月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今回は瀬谷駅。駅前にある中華屋さん。久々に訪れると、ずいぶんこぎれいに。しかも２３：００を回っているのに満席。地元で人気のようです。
メニューはすべてカードに手書きで書かれたものが、壁に貼ってあり、手元にはありません。結構じろじろ見てしまいました。
こちらはリーホン麺という塩味のちゃんぽん麺がおすすめメニューの一つですが、今回は、基本の当店おすすめサンマー麺を大盛りで注文です。
さあ、やってきました。
まずは麺。細麺ストレート。いわゆるラーメンとしては博多に近いくらい細め。加水は高めの舌触りなめらかな麺。弾力があります。大盛りなのでたっぷり。うーん、2杯分くらいありそう。
次にスープ。醤油味は抑えめで、シャープさというよりまろやかな醤油味。上のあんが塩味が多少あるので、まぜていくと少しずつ味が濃くなります。が、今どきのラーメンになれた舌には物足りず、コショーを振り、ラー油を少々加えてシャープさを演出すると、なかなか行けます。野菜のうまみも出ているのでヘルシーにおいしくなります。
そして具。もやし、きくらげ。小松菜、ニンジン等があんになって麺の上にかかっています。量は多くはないですが、昔ながらの基本的なボリューム。もやしのしゃきっと感がいいですね。こういうあんはコショーとよく合います。
というわけで、いわゆる地元の中華やさん。夜遅くまでやっているので残業が伸びた日にぜひ。
ラーメンって本当においしいものですね。
それではまた。