具沢山楽しく美味しい五目そば : 中華料理 境華楼

平日のお昼に訪問しました。

頼んだのは五目そばです。

五目そば
鶏ガラベースのスープは、スッキリしつつ旨味いっぱい！！
そして具沢山〜
様々なお野菜はシャキシャキコリコリ。何気に豚コマ肉も入っているのが嬉しい。
海老やカニカマゆで卵はちょっとずつだけど、合間合間に食べる味の変化が楽しい！
そして、チャーシュー。脂は少なめだけどしっとりしていて柔らかく、ほのかに八角の香りかな。
丁寧に作られているのが分かります。

塩加減も丁度良くて、スープまで飲み干しました。味わいや食感もバラエティに富んでいて、最後まで美味しかった！！

今日も美味しかったです。

ご馳走様でした。

平日のお昼に伺いました。

頼んだのは鳥ウマニ丼です。

たっぷりのお野菜と鶏むね肉がトロトロの餡を纏っています。
味わいは、、、優しーい！！鶏ガラベースの白濁した餡は、薄塩でシンプルな味付けなのに、旨味があって、ストレートに美味しい。
今日はメンマが入っていて、それが良い食感と味を出してます。
鶏肉が、もも肉じゃなくて、むね肉なのが意外でしたが、切り方と餡のコーティングでパサついてません。
鶏もも肉のコクとパンチを求めていると、ちょっと物足りないかもしれませんが、
脂が浮かず、鶏臭さが無いので、とても優しく、まとまった味わいです。
美味しいです。

今日も美味しかったです。

ご馳走様でした。

平日のお昼に訪問しました。

頼んだのは中華丼です。

具たっぷり！豚肉、白菜、たけのこ、人参、青菜、キクラゲ〜。
油断してすぐに口をつけたら、熱々（笑）！
以前食べた海老うま煮丼よりも醤油ベースかな？相変わらず優しい味わいで、最初から最後まで美味しい！
こちらの中華は、油は程々だし、塩加減も絶妙だから、ボリュームたっぷりなのに胃は苦しくならないし、喉も渇かない。
日常使いに嬉しい美味しさです。

優しい安定の味わいと良心的な価格で、地元の人々に愛されてるのが分かります。
いつも、8割はお客さん入ってるけど、今日はずっと満席、外にも数組の並び。
でも、提供も回転も速いのがまた、嬉しい。

今日も美味しかったです。

ご馳走様でした。

平日のお昼に訪問しました。
頼んだのはうずら丼です。

うずら丼
滑らかで、するする食べれるとろみ加減。
ちょこっと筍のコリコリ食感が良いアクセント。
食べ続けても決して塩っぱくならない、ジャストな味付け。そして、すこーし唐辛子入ってる？優しい味わいなのに、味がボヤけていないのが良い！
卵の黄身を崩すと、濃厚で円やかな味変が楽しめます。
想像通りの味ではあるんだけど、その想像と期待を全く裏切らずに作るのって、凄いと思う。

寒い雨の日だったけど、ほぼ席は埋まってました。
トロトロうずら丼と熱々スープであったまりました。

美味しかったです。

ご馳走様でした。

平日のお昼に訪問しました。

頼んだのは、天津丼です。
卵、ふわふわー！！
天津丼って、もそっと卵が固いイメージだったけど、こちらのは、ノンストレスで口の中で卵とご飯が一体化！
そして、卵とご飯だけで、味が単調なイメージだったけど、こちらのは卵にチャーシュー、椎茸、葱、筍、蟹身の細切れが入っていて、味わいと食感はバラエティに富んでいます。
そしてたっぷりかかった程良いトロミの餡。
優しくもしっかりした味わいで、全体を纏めています。

私の中で、天津丼のイメージが覆りました。

とても美味しかったです。

ご馳走様でした。

平日のお昼に訪問しました。
空席はありましたが、お客さんは、途切れなく訪れます。

頼んだのは海老うまに丼です。
トロトロの餡を纏った、たっぷりの野菜と海老5匹。
食べた瞬間に「優しいー！！」と心の中で叫んでしまった（笑）。鶏ガラベースの餡は、ベストでジャストな味加減。
海老はプリプリで味わい良く、野菜はクタッとしてたり、シャキッとしてたり、コリっとしてたり、良い食感。
最初から最後まで、ずっと美味しい！

冷える時期ですが、心身共に暖まりました。

美味しかったです。

ご馳走様でした。

平日のお昼に訪問しました。

並びは無かったけど、店内は満席。
中華鍋を振るう軽快な音が響き続けます。

頼んだのは海老チャーハンです。

中華スープとお新香付き。

ご飯は薄く油を纏って、しっとり感を残しつつ、はらはらっと解れます。
海老は中振り五匹。薄く衣をつけて揚げてあって、ぷりっぷり。
具には卵、葱、細切れチャーシュー。
塩加減は絶妙。チャーハンと単品をもう一つ頼んでも塩がキツくならず、でも、チャーハンだけ食べても満足できるバランス。
想像通りの味の、確実に美味しいチャーハンです。

今回も美味しかったです。

ご馳走様でした。

平日のお昼に訪問しました。

全てテーブル席で、席はほぼ埋まってました。

頼んだのは、レバ炒めと水餃子(3個)です。

レバ炒め
モヤシを中心にニラや人参など、野菜たっぷり！シャキッとした食感は残しつつ、良い具合のしんなり感。そして、中にはたっぷりのレバー。レバーはガツンとレバー！でも、臭みは全く感じない！しっかりした王道の味付けで、ご飯やお酒が物凄く進む味。美味しいです。

水餃子
３つだから、小さいお椀かと思ったら、大きなお椀になみなみと（笑）。中国の水餃子とはちょっと違う、スープ餃子ですね。餃子はキャベツやニラの野菜の甘みや旨味が主体となって、懐かしさを感じる優しい味わい。醤油ラーメンのスープかな。ストレートな美味しいです。

こちらのお店、正に町中華の味わい。予想通り、期待通りの味がガツンと直球できました。
昔、家族と通った美味しい中華料理屋さんの記憶を呼び起こす、、、初めて伺った店なのに、「これこれ〜」という感じ（笑）。
ボリュームもあり、お値段も優しい。接客もテキパキしながら感じ良い。
また食べたいな、行きたいなと思えるお店でした。次はチャーハン食べようかな。

美味しかったです。

ご馳走様でした。