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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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店名 |
寿々喜家(スズキヤ/寿々㐂家)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
045-371-6180 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
徒歩:相鉄本線「上星川駅」より10分ほど 上星川駅から556m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
13席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
駐車場 |
有 6台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
1990年 |
お店のPR | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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平日の月曜、雨が降る中、お昼11時40分ほどに行くと既に一巡目は入りきって外に8名ほどの待ち
たまたま営業先に行っての帰り道に、ヒットしたのがこちらのお店
家系食べログランキングでNo1とのことで、たまたまではあったものの、期待は自ずと高まります
注文はいつもの定番に加えて、麺硬で!これは、ラーメンが届いてから、先にライスにトッピングして、スープを吸わせた海苔をバウンドさせて食べるのが定番中の定番なので、麺硬にして時間差を作れるようにと思った次第です。また、前回伺った西船橋のかいざんさんがあまりにも脳裏に焼き付いていたので、麺がゆるゆるなのは許せないとの気持ちもあったかと思います
・味濃め
・脂多め
・麺硬
・海苔増し
・ライス
ここまできてからのコメントではありますが、結論から言うとホントに素晴らしいラーメンでした
兎にも角にもバランス感覚の素晴らしさがこの一杯に全て表現され尽くされていると言っても過言ではありません
豚骨スープの仕上がりは一巡目ということもあり、非の打ち所がない
鳥のガラと皮からの鶏油、スープは二巡目だったが、そうとすら感じさせないほどの、出汁のパンチ感
動物系で獣臭さを前面に出したような荒ぶりなのかと思いきや、これがまた信じられないほど落ち着いている
醤油のかえしもまた、スープには負けていないが、醤油としての主張は頭一つ出ないくらいに抑えられている
あまりにも絶妙なバランスゆえ、これだけのインパクトを持ちながらも毎日食べても飽きることのないだろうなとイメージさせる驚異のメッセージ性はとてつもない
素晴らしい一杯に出会えました
ごちそうさまですm(_ _)m