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保土ケ谷・天王町・星川 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、buff-buffさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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buff-buff 口コミ3,471件フォロワー2,700人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.9
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.9
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

素材の旨味が味わえるスープ　～　櫻井中華そば店

やたらと評価の高い保土ヶ谷の人気店。これは訪問せざるを得ません。コインパーキングに車を停めてお店に着いたのが、開店3分前の11時27分。すでに18名以上の行列ができていました。当然一巡目では入れません。それでも待てば食べられるのは有難い。
結局入店は12時10分。40分ほど待ちました。

特製中華そば　醤油　　1070円
炙り焼豚丼　　　　　　　330円

中華そばは醤油、塩、煮干の三択から醤油を選びました。お客さん全員の食券が貼られたボードがあり、見るとほぼ全員が醤油でした。
中華そばを作る店主と、接客やホール担当の男性の2名体制。Twitterに「店員一人が腰痛でお休みです」と書いてあったので心配しましたが、ふたりとも効率よくきびきびと働いていて、そんなに待たされ感はありませんでした。

着丼した特製中華そば。半分に切った味玉が印象的な綺麗なラーメンです。表面に鶏油が層を作るスープは、飲んでみるとまろやかな鶏出汁。信州黄金シャモを使っているそうです。でもそれよりも印象的なのはかえしの醤油。ヨネビシ醤油の生揚げを使用していて、とても香り豊かな美味しい生醤油の味わいです。かなり黒いけど生醤油のおかげか、見かけよりしょっぱくない。

麺は鶏清湯には珍しい太い縮れ麺。お店の入り口脇に製麺所があり、そこにメモが貼ってありました。それを見ると4種類の小麦が配合されているみたいです。加水率46％との記載もありました。もちもちの手打風の歯応えで、中加水ながらスープとの相性も良いです。ただ、残念なことに食べていたら少し苦味を感じました。かんすいのせいかな、ちょっと残念。

チャーシューはロースとバラが各2枚。吊るし焼きの本格派です。バラの脂が甘くてすごく美味しかったなあ。
味玉は見かけも綺麗だけど、味も良い。メンマは少なめでした。

炙り焼豚丼。ダイスカットされた焼豚がたっぷり。この焼豚も美味いですね。このお店は叉焼が上手だと思います。少し辣油が混じったタレで中華風にがっつり食べられます。

焼豚丼はスープを飲みながら食べました。うーん、やはり生醤油の味わいが好きだな。結構醤油が主張するスープなので、反面出汁は少しあっさり目に感じました。飲んだ後口の中に残る出汁の味わいがほんのちょっとだけ物足りない。生醤油の旨さが目立つスープです。でも無化調でここまで美味しいスープを作っているのはすごい。

美味しかったです。都内の百名店と比べてもかなりレベルが高い一杯。この生醤油は煮干でも食べてみたい。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	櫻井中華そば店
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	045-315-2058
予約可否	予約不可
住所	神奈川県横浜市保土ケ谷区岩井町53 稲村ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	保土ヶ谷駅東口から、徒歩３分くらい。保土ケ谷駅から239m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 14:30 18:00 - 21:00 水定休日 ■ 営業時間 ※材料切れ早仕舞いあり営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	12席（カウンター8席、テーブル2卓(2人×2)）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり
公式アカウント	https://twitter.com/sakurai_2017
オープン日	2017年9月15日
備考	12/29～1/3は冬季休業します
初投稿者	絵盤下痢音（5479）
最近の編集者	eihoka（1376） ... 店舗情報（'23/09/24 01:01） Sakuraikei5（0） ... 店舗情報（'23/07/15 06:03）編集履歴を詳しく見る