この口コミは、能継（よしつぐ）さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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能継（よしつぐ）口コミ1,312件フォロワー1,322人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/11訪問4回目

3.9

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

豚のつけそば。安定のレギュラーメニュー

KITCHENTAKANO @大口

特製豚つけそば¥1350、瓶ビール（小）¥400

これまでこちらではいつも限定メニューばかり頂いているので、今日は初のレギュラーメニューです。

たっぷりのTAKANO WATERに浸かったパツポキストレート麺はもうそのままでどんどんイケちゃう旨さ。さらに、しっかりした豚の旨みをキリッとした塩ダレでまとめたつけ汁につけるともう至福！スモーキーなレアチャの風味と食感も抜群！

限定も良いけどレギュラーメニューの奇をてらわない旨さも素晴らしいですね。ごちそうさまでした。

#大口
#大口グルメ
#KITCHENTAKANO
#中華そば髙野
#特製豚つけそば
#食べログ百名店
#ラーメンdb
#ラーメンデータバンク
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7

特製豚つけそば¥1350

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5

しっかりした豚の旨みをキリッとした塩ダレでまとめたつけ汁

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5

パツポキ細ストレート麺の食感も抜群

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3

つけ汁にはトッピングがたっぷり

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スモーキーなレアチャーシュー

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煮込み系の厚切りチャーシュー

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皮がピロピロのワンタン

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味玉は黄身が濃くて美味

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もちろんKK

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瓶ビール（小）¥400

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券売機（メニュー）

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外観

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2023/08訪問3回目

3.9

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

牡蠣の旨みがぎゅっと詰まったつけそば‼️

KITCHENTAKANO @大口

【限定】牡蠣とあさりのつけそば¥1500、気まぐれ飯（チキンカレー）¥200、スーパードライ（小）¥400

牡蠣の旨みがぎゅっと凝縮されたつけ汁は、やや強めのキリッとした塩味。TAKANO WATERに浸かったツルパツ食感の麺、スモーキーなチャーシュー、岩海苔の風味、どれも抜群‼️

サイドオーダーの気まぐれ飯、今日はスパイシーなチキンカレー。こちらも旨みがギュギュッと詰まったこだわりの逸品。もちろん超絶美味❗️
お腹いっぱいです。ごちそうさまでした。

#大口
#大口グルメ
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3

【限定】牡蠣とあさりのつけそば¥1500、気まぐれ飯（チキンカレー）¥200、スーパードライ（小）¥400

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牡蠣とあさりの旨みがぎゅっと詰まったつけ汁

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TAKANOWATER（昆布水）に浸かったツルパツ麺はショップも最高！

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つけ汁とのバランスも良好

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本日の気まぐれ飯¥300はスパイシーなチキンカレー

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鶏肉ゴロゴロ

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もちろんKK

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スーパードライ（小）¥400

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卓上の調味料

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蘊蓄

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限定メニュー

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券売機（メニュー）

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外観

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2023/06訪問2回目

3.9

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

煮干し系の冷やしは旨みの演出が秀逸

KITCHENTAKANO @大口

【限定】冷やしとろろ煮干し塩そば¥1500、スーパードライ（小）¥400

とろみの強いニボスープにとろろを合わせた限定の塩そば。煮干しの旨みをやや強めの塩味でまとめたキレのある一杯。レアチャーシューも味付けしっかり目でバランス。茗荷などの薬味の風味が爽やか。

前回もそうでしたが、煮干し系の冷やしは旨みの演出がとても上手ですね。

#大口
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#ラーメンデータベース

4

【限定】冷やしとろろ煮干し塩そば¥1500、スーパードライ（小）¥400

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煮干しスープの粘度はかなり高めでとろっとろ。　後半やや塩味が強く感じますが想定内

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中細ストレート麺はツルッとしていてしっかりしたコシ

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低温調理のチャーシューはやや塩味強めでスープとバランス

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ちょっと塩味が強いので、身体のことを考えてスープは少し残しましたw

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スーパードライ（小）¥400

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蘊蓄

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限定メニュー

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券売機（メニュー）

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外観

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外観（オシャレ♪）

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2023/05訪問1回目

3.9

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

限定の煮干しの冷やしは、深く濃い煮干しの旨みを大根おろしとレモンが絶妙にサポート！

KITCHEN TAKANO@大口

【限定】煮干しの冷やし塩そば ¥1500、気まぐれご飯（豚メンマ飯）¥200、瓶ビール（小）¥400

jr大口駅西口を出て左へ、商店街が見えたらその入口付近のキレイな白っぽい設えのお店です。
祭日の17:45、店前には3名が待機中。すぐ後ろに接続。定刻にシャッターがオープンし入店。

初めての訪問なので、定番のつけそばをいくべきかとは思いますが、事前にチェックしたお店のTwitterで「煮干しの冷やし塩そば」なんて限定を告知されていたので、煮干し好きとしては試さないわけにはいきませんw

と、いうことで、限定の、「煮干しの冷やし塩そば」¥1500、気まぐれご飯（豚メンマ飯）¥200、瓶ビール（小）¥400の食券を購入し、カウンター席へ。

程なくして瓶ビールと冷えたグラス。グッとやりつつ、待つこと6分ほどで着丼。

セメント色のスープにたっぷりの大根おろし、かいわれ、レモンに低温調理の肉々しいチャーシュー。期待通り，惚れ惚れするほど美しい盛り付け。

ニボスープはエグ味を抑えて旨味はをぎゅっと凝縮した深い仕上がり。大根おろしと合わせると風味良くマイルドに。煮干しの風味に大根おろしがこんなに合うとは知りませんでした。この組み合わせメチャ好みです。

中盤からはレモンを絞ってさっぱりと。この味変も良いですね。ホントよく考えられてます。

チャーシューはほんのりスモーキーで香ばしく、肉厚でボリューミー。キリッと冷えた麺はまさにツルシコ食感。完璧ですね。

本日の気まぐれご飯は「豚メンマ飯」。豚肉とメンマの醤油煮っぽい感じで、少しピリ辛。しっかり目の味付けでビールにもよく合う逸品。これが¥200ってのは破格ですね。お腹いっぱいです。ごちそうさまでした。

#大口
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#中華そば髙野
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#ラーメンデータベース

5

【限定】煮干しの冷やし塩そば ¥1500、気まぐれご飯（豚メンマ飯）¥200、瓶ビール（小）¥400

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ニボスープはエグ味を抑えて旨味はをぎゅっと凝縮した深い仕上がり。

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細ストレート麺はキリッと冷やされてツルシコ食感

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低温調理のチャーシューは肉々しく、しっとり美味！

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レモンを絞って味変もさっぱり美味！

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もちろんKK

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気まぐれご飯（豚メンマ飯）¥200

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瓶ビール（小）¥400

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蘊蓄

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券売機（メニュー）

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本日のスペシャリテ

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営業案内

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外観

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外観

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能継（よしつぐ）

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	KITCHEN TAKANO（キッチンタカノ）
ジャンル	つけ麺、ラーメン
お問い合わせ	045-716-8388
予約可否	予約不可
住所	神奈川県横浜市神奈川区大口通11-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大口駅から徒歩3分大口駅から248m
営業時間	火・水・木・金 11:00 - 14:00 18:00 - 21:00 土・日 11:00 - 15:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	9席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/kitchentakano
オープン日	2021年11月24日
備考	中華そば髙野　2号店
初投稿者	デイルス・マイビス（4831）
最近の編集者	eihoka（1365） ... 店舗情報（'23/04/26 07:46）食いしん坊SECOちゃん（0） ... 店舗情報（'22/08/06 15:41）編集履歴を詳しく見る