今月に、開店したばかりの御店です : お食事処 モチマル

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

お食事処 モチマル

最寄り駅：
大口駅
[ 神奈川 ]
ジャンル：
食堂
中華粥
飲茶・点心
予算：

￥1,000～￥1,999

～￥999

定休日：
火曜日
店舗情報（詳細）

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絵盤下痢音
絵盤下痢音口コミ1,080件フォロワー5,479人

3.4

～￥9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.5
  • CP2.0
  • 酒・ドリンク-
2017/04訪問1回目

3.4

  • 料理・味3.4
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.5
  • CP2.0
  • 酒・ドリンク-
～￥9991人

今月に、開店したばかりの御店です

【　↓↓↓　平成29年４月７日（金）　投稿　↓↓↓　】

『　今月に、開店したばかりの御店です　』

「ラーメン（750円）」を食べて来たので、報告します。
分類は、醤油ラーメン（その他）としました。

麺は、加水率の低い細麺です。
思った程の「しこしこ感」が得られず、残念です。
「博多ラーメン」や「大分ラーメン」でしたら合うと思いますが、
この「あっさり」としたスープには合わない麺質だと思います。

出汁は、背ガラ＋鶏ガラ＋豚肉＋野菜＋魚介（乾物）＋昆布だろうと思います。
どこかしら、「漢方薬」的な味がします（僅か[わずか]ですが）。
香りは、素晴らしく良いです。
脂分は、中程度以上ありますが、しつこい感じではないので、完飲できるタイプです。
塩分濃度は、中程度。醤油の使用量が少ないのは、良いと思います。
野菜は、多く使用していると思われます。自然な甘味が大変良い。
「東京ラーメン」と「中国式ラーメン」の中間的なスープは独特で、美味しかったです。
高級な食材を沢山使用しているのは分かりますが、ラーメン１杯750円。
化学調味料で、代用できるならば代用して、価格を600円まで落とさないと難しいような気がします。

具は、チャーシュー（煮豚）＋支那竹＋小松菜です。
煮豚は、味付けは良いものの、煮込み加減が不足です。
支那竹は、「茎」の部分ですが、細く裂いたものなので、噛み応えが不足です。
しかし、穂先支那竹的な軟らかさを求めるお客さんには、合うと思います。
小松菜は、注文ごとに小分けして茹でるので、味が良いです。


店員さんは、30代男＋60代女。どうも親子の様です。

２月にプレ・オープンしましたが、正式に開店したのは今月です。
駅からも、バス停からも離れていて、お客さんは御近所さんだけです。
ランチタイムで、お客さんが５人だけ。う～ん。
設備は、素晴らしいです。
炒め場、茹で場、蒸し場が厨房内、隣の部屋に洗い場。
近年、蒸し器を置いてある「中華屋」さんが少なくなったというのに、ここには有ります。
店主の「やる気」は見えますが、果たしてお客さんが付いて来るかは疑問です。

改良点が、いくつかあると思います。
今回食べた「ラーメン」にしても、麺、チャーシューの改良は必要ですし、
このような住宅街での営業では、「出前」も必要だと思います。
特に、この「松見町」は、坂が多いので、御近所さんの高齢者は来たくとも来れないでしょうし、
オートバイの免許は、今すぐにでも取るべきだと思います。

【　↑↑↑　平成29年４月７日(金)　投稿　↑↑↑　】

  • お食事処 モチマル - 店舗・外観[平成29年４月７日(金)]

    店舗・外観[平成29年４月７日(金)]

  • お食事処 モチマル - 店内・内観[平成29年４月７日(金)]

    店内・内観[平成29年４月７日(金)]

  • お食事処 モチマル - 祝・開店の「お花」[平成29年４月７日(金)]

    祝・開店の「お花」[平成29年４月７日(金)]

  • お食事処 モチマル - 「ラーメン(750円)」[平成29年４月７日(金)]

    「ラーメン(750円)」[平成29年４月７日(金)]

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名
お食事処 モチマル
ジャンル 食堂、中華粥、飲茶・点心
予約・
お問い合わせ

045-421-5218

予約可否

予約可
住所

神奈川県横浜市神奈川区松見町 1-6-1

お食事処 モチマル - 地図
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交通手段

大口駅西口から、徒歩５分くらい。

大口駅から316m
営業時間

  • 月・水・木・金・土・日

    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 21:30

      L.O. 20:30

  • 火

    • 定休日
予算

￥1,000～￥1,999

～￥999

予算（口コミ集計）
￥1,000～￥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

（VISA、Master、AMEX）

電子マネー不可

席・設備

席数

16席

（カウンター６席、２人テーブル×１卓、４人テーブル×２卓）

個室

無

貸切

可

（20人以下可）

禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無
空間・設備

カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と ｜ 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。
お子様連れ

子供可

公式アカウント
https://www.facebook.com/profile.php?id=100054389057071 https://twitter.com/moti56668526 https://www.instagram.com/osyokujidokoro_motimaru
オープン日

2017年3月1日
備考

お昼はラーメン、お粥と点心、定食中心としたメニュー
夜はお酒と餃子やお酒に合う点心を中心に提供しています。
お店のPR

町中華+中華粥＆手作り点心

定番の定食メニュー、昔ながらの中華そばを今風にアレンジしたラーメン ４時間以上煮込んだ中華風お粥と油条（手作り揚げパン） エビシューマイ、餃子、エビ揚げワンタン等の手作り点心 旬のものを使ったおすすめ点心等を提供するお店です。

初投稿者

絵盤下痢音絵盤下痢音（5479）
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