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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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店名 |
支那蕎麦屋 藤花
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受賞・選出歴 |
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ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
045-530-4724 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
小机駅前バス停より東急バス(市03系統) 鴨居駅から1,137m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
16席 (カウンター9席 テーブル7席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 5台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2018年2月9日 |
備考 |
チケット券売機購入後列に並ぶ。卓上:レンゲ・箸・ペーパーあり。希望者には紙エプロン提供。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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横浜市都筑区、横浜ららぽーとの近く(緑産業道路添い)にある支那蕎麦屋 藤花さんを訪問しました。今回で3回目となります。
電車で行くには横浜線鴨居駅から15分前後かかるので少し不便かもしれません。
車で行くとお店の前に駐車場があります。(7or8台分だったかしら)
私は自宅から自転車で行きました。
日曜日のお昼時なのでお店に到着した12時頃は外待ち客が10人ほど並んでいました。
最初の4人までは椅子に座って待てますが、
5人目からは立って並びます。
ここは列に並ぶ前に食券を買う必要があります。
券売機は基本1000円札と100円玉しか使えませんのでご注意を。500円玉は新タイプはNGなのでほぼ使えません。両替が必要な場合はお店の人に言えばしてくれます。
過去2回は①塩ラーメン②塩つけそば をいただきました。どちらも美味しいのですが、今日は温かいラーメンを食べたい気分でしたので塩ラーメン(特製)にしました。1300円です。
待つ事20分ほどで店内に入れました。
店内にも椅子があり、そこでもう一回待ちます。
程なくしてカウンター席に案内されました。
着席してお水を飲んで待つ事5分、
特製塩ラーメンが来ました。
一つは麺、味玉、ワンタン、メンマの入った丼ともう一つは具材のチャーシュー、鶏団子の入ったお皿の2つです。
このあたりにお店の拘りを感じます。
チャーシューは3種類あり、それぞれが違った旨みがありました。鶏団子(軟骨が入ったつくねのような感じ)もとても特徴的です。
スープは透き通るような色ですが、飲んでみると鶏ガラ、豚ガラの出汁がとても効いています。
味玉はそれほど濃い味付けにはなってなく、
黄身は溶けそうで溶けてない硬さ。
ワンタンは中の餡が軟骨が混ざってて味がついてます。
メンマは穂先メンマで太い部分もとても柔らかい。
他に小粒のあられ(カラフルです)も表面に浮いてます。
麺は細麺ストレート、全粒粉。表面が滑らか、啜りやすい麺です。
全てにおいて独自の拘りを持ってお客に提供されていますね。お店の優しさを感じました。
今日もとてもおいしくいただきました。
とても満足です。ご馳走様でした。