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横浜とんこつ新境地！塩とんこつを食す
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://mune-mune.blog.ocn.ne.jp/wamo/2010/01/post-4.html
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ワモ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
山剛家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鴨居駅から233m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター９～１０席，テーブル（４人用）３台） |
|---|---|
| 個室 |
無 個室はありませんが、ファミリー（小さな子供連れ）でもＯＫな低い壁で仕切られたテーブルはあります。 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗の目の前に普通車４台分とバイク４台くらいは置けるスペースがあります。 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2009年12月3日 |
| 備考 |
学割あり |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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横浜とんこつらーめんの「山剛家」と言う店舗が新しくオープンしたみたい・・・・
またしても家系！そんなに家系って人気あるのでしょうか？私はあまり好みではないのですが新店舗と言うことでちょっと味わってみることにします。
自販機で食券を購入時に「横浜とんこつ新境地 塩とんこつ」と書いてあるのを発見！迷わずこれに決めました。
新店舗だけあってカウンターも厨房もピカピカ・艶々です、ラーメンが出てくる間にメニューを観ていたら、こちらの麺は「凄剛麺」と言うものらしく独自のこだわりを感じさせます。
カウンターにも調味料がいろいろと供えられていて期待を持てる感じです？
運ばれてきたラーメンはホウレンソウ・ネギ・チャーシュー・ウズラ玉子・メンマが具材に乗っています家系そのものって感じ、すぐさまスープを味わってみました。
脂濃さはありますが、私が感じる家系の嫌いな塩辛さは全くなく、むしろ甘みさえ感じるほどでまさに新境地・新感覚です。
麺の方はメニューに謳っているほどの感動は無く、ただ単に固いだけのようなものでモチモチ感やのど越しはいまいちです。
甘みを感じるスープも一味変えたくて調味料をみると、にんにく・おろししょうが・刻みショウガ・ラー油・ゴマ等が備えられてはいるのですが、豆板醤がおいてない！この甘みに少々のピリ辛を加えたいのに豆板醤がないのは何故か？不満です、気になるもう一点は具材のウズラ玉子・・・・・・
親指大のウズラ玉子、入っていても・いなくても全然問題ない程度の玉子を何故故入れるのか、こんなものが入っていると余計に大きな玉子を食べたくなってしまいます。
新境地の塩とんこつのスープには満足のものでした。