Name: つけ麺 鐵匠
Address: 新横浜2-4-4 ウィズ新横浜 1F, 横浜市港北区, 神奈川県, 2220033, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.27

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この口コミは、ピエール…さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ピエール…口コミ503件フォロワー889人

3.2

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/11訪問1回目

3.2

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

とても標準的な醤油ラーメン、私失敗しないんで…

再訪です。口コミは初めてとなります。5～6年前に一度、ランチでつけ麺を食べました。出張先に行く前で慌てた食事だったので、スープ割りしたこと程度の記憶で味は記憶になく…。また、中華料理店で麺をよく食べていましたが、ラーメン専門店は（新横家以来の）4ヶ月振りの久々です…。

お店の場所がよく、〆で訪問する方も多いと思いますが、私は頻度が少ない方です。夜の活動が普通だった時の〆は、PAPASやNicholas、Reliefなどバーでパスタ、瀬戸うどん、ラーメンなら屋台のみやうらか、遅くまで営業の揚州商人でした。
麺家千晃もありましたが、閉店したお店も多く、繁華街ではラー博以外のラーメン店は、存在感が薄いというか…。それでも、こちら鐡匠や横濱ハイハイ樓は長い間頑張っておられますね…。

12時頃に入店、先客は6人、退店時には25人くらい、約9割の着席ですから盛況です。サラリーマンが大半です。メニューを拝見すると、意外に料理の種類は多くありません。

「平日限定ランチセット（醤油らーめん、唐揚げ、ライスセット）（税込￥900）」

中華料理店の麺ランチセットは￥850が平均だと思いますので若干高めですが、ランチセットでなければ合計￥980ですので、お得感を感じられます。

いただきますと、スープは気持ち薄めですがちょうどよく、ラードでしょうか、ちょうどよい油感でまろやかです。麺はもっちり感は感じられないので、おそらく中加水麺、スープとのバランスがよく、ちょうどよい食感です。中華料理屋さんのランチでよくある麺のほぐしが足りないということもありません。

ほうれん草はシャキシャキ感があり、チャーシューは固すぎず柔らかすぎずの食感で旨味もほどよい感じ、サクッとした穂先メンマを使ってくれているのは嬉しいですね…。

ご飯は固めですが、汁物とのセットであれば特に不満ありません。唐揚げは鶏モモでジューシー、甘辛のソースも美味しいですが、油切りがちょっとあまい感じを受けました。それでも、ご飯との組み合わせは良いと感じました。

ということで、普通で標準的なんです…。うーん、うまく言えないのですが、レーダーチャートでプロットしてみると、きれいな正六角形のイメージです。
ただ特出した特徴がないので、正六角形は小さめ、といった感じなのです。もしかしたら、サラリーマンの多い新横浜では、これが長い間続けられる理由の一つになっているのかもしれません…。

退店時、空を見上げて「美味しかった。でも普通。次はつけ麺かな。」と独り言ちました。
ごちそうさまでした！。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留つけ麺鐵匠このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	つけ麺、ラーメン
住所	神奈川県横浜市港北区新横浜2-4-4 ウィズ新横浜 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR新横浜駅出入口1より徒歩3分新横浜駅から218m
営業時間	■営業時間 11:00～24:00(L.O.23:45) ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可

席・設備

席数	45席（テーブル16席、座敷20席、カウンター9席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり、オープンテラスあり