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甘みのあるスープの完成形インスパイア
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tarfafro
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン 登良治郎
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
白楽駅から117m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年4月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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朝から休みで白楽駅を目指し家を出ました。
めったに下りない駅。
登良次郎を目当てに家を出ましたが、この駅には有名な末廣家があると思い
先にそちらへ向かい食事して帰りに寄ってみました。
最近は、インスパイアを求めあちこちに食べ歩きをしています。
というより太麺があるのは二郎系が多いからつい足が向きます。
食後のもう一杯。
六角橋商店街の裏筋にポツンと黄色い看板があり、一瞬飲み屋と間違える店構え。
12時前くらいに到着。
店内は閑散としていて4名ほどが食事していました。
入ってすぐのところに券売機があります。
大ラーメンのボタンを押しそうになりましたが小ラーメンをポチリ。
広々とした店内で店主が一人で調理をしていました。
開いている席に座り食券をカウンターに置いて着丼を待つことに。
10分ほどで野菜コールが掛かります。
ニンニク入れますかに゛YES゛or゛NO゛と書いてあったのでついYESと返しました。
他はノーマルで。
スープをすすると甘口ながらクセのないスープが口に広がりました。
麺は平打ち麵。二郎標準くらい
茹で上がりはちょうどよいかちょっと硬め。
量は250ｇ。
スープは醤油系で背脂の粒が浮く感じでコテコテの醤油ではありません。
出汁をしっかりとっているのか、クセがなくあっさりとした中に
甘みが口に広がります。
ブレがないのでとても美味しいです。
二郎やインスパイアの中には、しょっぱかったり味が旨く出ていなかったり等ありますが
こちらはまた来たくなるような完成形の仕上がりです。
好き嫌いはあるともいますが。
チャーシューは＠タイプの厚切りが2枚。
筋目から箸で解れます。
ホロホロのような柔らかさではないですが、味が薄味でスープの邪魔をしません。
のんびり食べると胃に後から重みが来ます。
野菜はもやしとキャベツでシャキシャキしています。
ノーマルでいきなり高尾山クラスが盛られます。
麺と野菜をかき分けながら上手く食べないと麺が後に残ります。
ニンニクは臭みはあるタイプの刻みニンニク。
場所柄、人気店が多い白楽駅で頑張っているように思います。
好みはあると思いますがクセのない完成形のインスパイアだと思います。
はしごラーメンは久しぶりでしたが、二軒とも美味しくて来た甲斐がありました。
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
通りすがりの食べ歩き族でした。