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本日夜空席あり
045-834-8020
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食後も余韻にひたる、会心のローストビーフ
この日、多忙な師にお邪魔した際に、少し足を伸ばし東白楽へ。
師がこのところお気に入りというこのお店を紹介頂きました。
ローストビーフ200gのセットを注文。
まずはサラダが提供されます。
野菜が冷やされていて、美味しいです。
サラダを常温で提供するお店もありますが、冷えているサラダが好きです。
次にスープ、季節のきのこがふんだんに入り、香りたかく、
化学調味料でないしっかりと作りこんだ丁寧な味がします。
サラダ、スープにしてこの作りこみ、
この時点で只ならぬお店という感じがしてきました。
そして真打ローストビーフのお皿が登場します。
ローストビーフ200gに半熟卵がついてきます。
(写真は師が注文した牛すじのカレーを私が皿にシェアしています参考にならずすみません)
まず見た目、盛り付けがきれいです。食欲をそそります。
ローストビーフ、さしが適度に入った最上のお肉は、
しっとりと、そして噛むととうま味が口に広がります。
これぞ洋食ローストビーフの王道にして本物という味。
最近、ローストビーフ丼が流行っていますが、明らかにここはレベルが違います。
お皿の周囲にかざられているソースが気になり味見、、、やはりこの店只者ではない、、
お皿に盛られている料理のソースと違いここだけに使用されているカクテルソースでした。
芸が細かい、お肉との相性も◎です。
師が注文した牛筋カレーもお皿にシェアして頂いて食べてみると、
こちらも驚き、カレー屋さんだっけ、と思うようなスパイス豊かな香りと奥行き
何より煮込まれた牛のうま味が最高です。
うかがうと、マスターは洋食発祥の有名ホテル出身とのこと。
真摯に料理と向き合い修行されたことは、ひとつひとつの料理を見て味わえば
その一端を知ることができます。
食後のドリンクを飲んで余韻にひたります。
お店を出て気づいたのですが、食後の後味がとても良いです。
日頃食事の際に化学調味料を知らずのうちに慣れ親しんでいる私には
最近ない感覚、口の中に雑味が残らず、余韻がとても良いです。
しっかりとした腕の料理人さんが手間暇をかけて、化学調味料に頼らずに
つくった料理は後味までも違いますね。
大大満足のランチでした。師に感謝。
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ryu27
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ryu27さんの他のお店の口コミ
店名 |
Frank(フランク)
|
---|---|
ジャンル | ヨーロッパ料理、牛料理 |
予約・ お問い合わせ |
045-834-8020 |
予約可否 |
予約可 ネット予約は、コース料理のみとなっておりますので、席のみのご予約は、直接お電話頂きます様お願い致します。 |
住所 | |
交通手段 |
東急東横線東白楽駅から徒歩約2分 東白楽駅から175m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T5810427444906 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
11席 (テーブル8席・カウンター3席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
コース | 飲み放題 |
---|---|
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 混雑状況により、ベビーカー入店ができない場合がございます。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年7月4日 |
備考 |
ネット予約は、コース料理のみとなっておりますので、席のみのご予約は、直接お電話頂きます様お願い致します。 |
お店のPR |
毎月第1・3土曜日【月2テイクアウトの日】イベント中♪スペシャルメニューをテイクアウト‼︎
次回は4/20土 大山鶏のステーキ バジルとガーリックトマトソース ¥1590税別 |
初投稿者 |
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前回からすぐに、また食べたくなり家族と再訪。
前菜、今回カルパッチョを頂きました。
これもフライドガーリックがアクセント、センスが光ります。
スープ、これだよこれ、見た目は普通でも、味が普通と違うでしょ、と
自分が作った訳ではないのですが、丁寧に作られた美味を家族に力説。
ここでメインが登場。
私は前回師が注文したすじ肉のカレーを、妻がローストビーフを注文。
美しい盛り付けに食欲がそそられます。
すじにくのカレーはスパイスが効いていて、さわやかな辛さの中に
すじ肉のうま味が口いっぱいに広がります。
やっぱりうまいなぁこのお店。
妻のローストビーフ(半熟卵、ライス付)も少し頂きます。
お肉の食感、まったくしつこくない脂、うま味、三位一体です。
そのまま、わさび、カクテルソースをあえて、それぞれ楽しみます。
食後に今回はデザートを食べてお会計。
前回師にごちそう頂いた時気づいたのですが、今日もやはり
おつり紙幣はピン札です。
受け取って気持ち良いです。
料理の最初からお会計まで、細やかにあたたかい気配りがされたお店。
今日も後味とてもよく帰途につきました。