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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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濃厚複雑な味噌スープが美味い!
今日は東急沿線の実家の様子を見ての帰り道、昼ごはんは反町で途中下車「ラーメン★星印」で、限定 背脂煮干し味噌らぁ麺1000円、トッピングは特製250円、合計1250円。
淡麗系が好みなので、普段はあまり味噌を食べないのですが、こちらの限定が味噌と聞いて伺いました。さて着丼、もやしやコーンのトッピングがなく、挽肉、岩海苔、玉ねぎが目立つところがユニークですね。まずスープ、背脂もあって実にこってり。3種類をブレンドした味噌味が濃厚、甘味を感じるのですが、一味唐辛子が掛かっていてピリリと辛味もある。複雑な味わいです。普通の味噌と違って、麺は細麺ストレート。少し柔らか目ですが、好みの範囲でしょう。トロトロスープと細麺を一緒にズルッと啜ると、玉ねぎ、岩海苔も加わって複雑な味わいが口中広がる!これは美味い!特製トッピングの豚バラチャーシューは柔らかく、玉子の黄身はミディアムレア、味が染みて特筆すべき美味しさ!
矢沢永吉の渋いロックを背景に、緊張感ある店内の雰囲気、快適でした。ごちそうさまでした。
ツルツル麺と出汁昆布水、生姜つけ汁のマリアージュが最高!
今日はクラシックのコンサートを聞きに、みなとみらいに来ています。その前に腹ごしらえ、反町「ラーメン☆星印」で、限定「カツオ・サバ・昆布水の紅葉おろしをのせた生姜白醤油つけ麺」、1200円。ツルツル麺と出汁昆布水、生姜つけ汁のマリアージュが最高!ああ、美味しかった!
今日は涼しいのですが、同好会の方の写真を見て堪らず、限定を注文。店内は相変わらず矢沢永吉だらけですね!さて着丼、麺はカツオ・サバ・昆布の出汁の効いた水に浸かっていて、大きなチャーシュー、ワカメ、とろろ昆布のトッピング。まずこれだけで食べてみると、出汁味のよく効いた昆布水とツルツルの細麺だけでも美味い!そしてつけ汁は、生姜がしっかり効いて結構辛い。出汁付き昆布水とツルツル麺と生姜味のつけ汁で啜ってみると、マリアージュが最高で、後味が爽やか!細麺ですが、いつまでもしっかりコシがあるのも好みでした。1000円越えですが、十分に価値のある逸品!
お店の方は、忙しくても気配りがあり、快適でした。ごちそうさまでした。
光輝く塩スープが美味い!
今日は六本木にクラシックのコンサートを聞きに来ています。その前に腹ごしらえ、反町駅で途中下車「ラーメン星印」、特製塩ラーメン、1100円。光輝く塩スープが美味い!たっぷり味の浸みた味玉も最高!ああ、美味しかった!
着丼した姿が美しい!塩スープの表面が少し黄色くて、光輝いています!脂っぽく見えますが、意外にスッキリと飲める感じ。それでも鶏等の出汁を十分に味わえる。これは逸品でありました!ストレートな細麺はツルツルで喉越しが良い。もう少しコシがあった方が好みですが、この爽やかスープには合っていると思います。チャーシューは崩れそうに柔らかい。特筆すべきは味玉で、黄身に味がしっかり浸みて、色が少し変わっている程。これは美味しかった!
相変わらずの矢沢永吉ムード満点の店内、ラーメンを作る真摯な姿勢が良かった。ごちそうさまでした。
本格派の淡麗醤油味、チャーシューも格別!
今日は敬老の日、母の顔を見に行きました。帰りに途中下車、昼ごはんは反町「ラーメン★星印」で特製醤油ラーメン、1050円。なるほど噂通りに矢沢グッズが張り巡らされています!でもラーメンは本格派、淡麗醤油味で美味いし、チャーシューも格別!ああ、美味しかった!
まずビジュアルが良く、チャーシュー、ワンタンがボリューミー。その下にはストレート細麺があって、ツルツルで喉越し良い。スープはまさに淡麗、かなり醤油味が濃いけれど辛すぎるわけでなくスッキリ!細麺は少し頼りないけど淡麗スープとの相性が良く、これも良し。特筆すべきは2種類のチャーシューで、バラ肉は蕩けるよう、もも肉も柔らかくジューシーでした。玉子の黄身はミディアムレアで好みでした。
1000円越えですが、丁寧に作られたラーメンはその価値あり。ごちそうさまでした。
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酔狂老人
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店名 |
ラーメン星印
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
045-323-0337 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東急東横線「反町」駅から徒歩4~5分 反町駅から252m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター席のみ) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に灰皿あり |
駐車場 |
無 隣りにコインパーキング有り |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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公式アカウント | |
オープン日 |
2014年3月24日 |
備考 |
臨時休業・期間限定メニュー等は、お店の公式Twitterで御確認ください。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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今日は用事があって菊名に来ています。その前に腹ごしらえ、反町「ラーメン星印」で、特製醤油ラーメンS、1300円。合わせスープがすっきりしていてコクがある!チャーシューも特筆すべき美味しさ!ああ、美味しかった!
相変わらず矢沢永吉のBGM流れる独特の雰囲気。私は久しぶりなのでメインメニューの醤油、ちなみにSはソフトバラードだそうです。さて着丼、大きなチャーシューに圧倒されつつ、まずはスープをゴクリ。しっかり醤油味ながら、スープの旨みもある。名古屋コーチンの鶏スープと豚げんこつの合わせスープだそうです。すっきりしていてコクがある。美味しいです!佐野実さんのポスターが貼ってあったので、「支那そば」直伝でしょうか。麺は細麺ストレート、ツルツルです。麺とスープを一緒にズルっと啜ると、正統派醤油ラーメンの美味しさを思い出した!そして特筆すべきはチャーシュー、厚いけれど柔らかくてジューシー!玉子黄身はレアでした。
真剣な面持ちで作るご店主、テキパキと案内する店員さんも心地良く、快適でした。ごちそうさまでした。