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路地裏でひっそりと食す二郎系の「親分」
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豚親分さん
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営業時間のお知らせ
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現金トッピング
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大ラーメン\750+麺増し\100
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１キロもの麺！
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太めの平打ち麺
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横から 麺盛り上がってます！
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上から
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豚・野菜の器
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サービスでほぐし肉を頂けました・▽・）
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やっと完食…
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ほぼ週4
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
豚親分（ブタオヤブン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
白楽駅徒歩3分 白楽駅から323m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
9席 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 近隣有料駐車場多数 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
ティッシュ：券売機の側面にボックスティッシュが貼り付けてあります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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とある夜に二郎系の「豚親分」さんへと伺いました。
場所は「六角橋」の交差点から伸びている屋台の様なこじんまりしたお店が並んでいる細い路地を進み、
途中で交差点の左手の角にありました。
注文出来るラーメンの量は、
小の180ｇ～大の450ｇまで食事量に合わせて四段階。
ｇ数が具体的なのが分かり易いですね。
「大」の注文のみ更に+\100で１キロまで「麺増し」出来るんですね。
券売機は蓮爾 登戸店さんの様に、
入金してからメニューごとに振ってある番号を入力して券売機を出すタイプの様です。
ラーメン大\750の券を買う前に、
店主に麺増しが注文出来るかを訊いてみました。
おおまかにどれくらい食べられるか告げてみると注文OKとなりました。
という訳で自信があれば初訪でも注文を通す事も出来なくはないんですね。
席はカウンターが9席。
券売機側面にボックスティッシュが貼り付けてあるので、
着席前に持っていくのもいいですね。
卓上:ネギ油・コショウ・醤油の瓶・レンゲ。
後から味を濃く出来るのはいいですね。
水は店主が汲んでカウンター高台に置いてくれます。
最初にトッピングを訊かれるので、
確か野菜カラメニンニクにしたと思います。
この時は土曜日の夜21時台。
自分の他に１人男性客が居ただけで静かでした。
注文から10分強で出来上がったラーメンが高台に置かれました。
…出たすり鉢！
すり鉢にしてはそんなに大きくない器ながら、
鉢よりも少し上に盛られている位の量の麺に、
スープは決壊寸前！
ズシリとした重みを感じながら慎重に高台から下ろしていきます。
大きくないといっても径が25センチはあります。
別のラーメン丼には野菜と厚みのある豚二枚とニンニク。
麺から食べてみますと、
やや厚みのある平打ちの幅のある麺は直系二郎のあちらを彷彿とさせられました。
デフォの硬さでもグッとコシがあります。
そんなに麺自体の風味はしません。
カラメにしたスープは程よい塩っぱさ加減。
液体油がほとんど浮かんでいないスープですので、
割とあっさり。
豚は結構醤油に漬けてあり醤油辛いです。
厚みは1.5～２センチほどもありましたが、
パサパサ気味の食感は残念でした。
野菜はややクタクタ気味に茹でられ、
キャベツにやや甘味も感じられて美味しく食べました。
麺をある程度平らげて、
野菜を麺の上に乗せてみました。
野菜山盛りでこちらの方が二郎系っぽいビジュアルです(σ´ー｀)σ
食べていくと最初からコシのあった麺が次第に良く噛まないと飲み込めなくなり、
スープを吸っていってるのもあり途中から中々ハードでした(＠Д＠
完食にはかなり時間がかかり、
閑散としてて良かったなぁと思いました…