旨いつけ麺屋を探してたら、結局くり山にまた来てしまった… : くり山

くり山に今週も来てしまいました(笑)
相方様と美味しいつけ麺を食べに遠征する
予定のこの日。エイさんは、川崎のつけ麺玉
か蒲田の煮干しつけ麺宮元、または東急東横
線沿線のいくつかの店を提案したのですが…

相方様
(´ｰ｀)「調べるとくり山が結局1番いい…」
「エイさんがくり山で良いならくり山…」

という話になり…
相方様は一年以上ぶり、私は1週間ぶり(笑)
にくり山さんをお昼に訪問。この日は7人
待ちでしたが、10分待ち程度で入れました。

待ってるベンチの横に、写真を見ていただく
とわかるのですが、お店の優しさ、心配りが
染み出ているのですが…日傘と麦茶のタンク
とコップが置いてあって。ご自由にお使いく
ださい。ご自由にお飲みください…と書かれ
ています。

.°(ಗдಗ。)°.こういうとこなんだよな〜食べ
る前から美味しいんだよ…この店は。

さて、この日は前回の反省も活かし(笑)、
チャーシューでなく、味玉つけ麺の辛味トッ
ピングを注文しました。相方様がいるので、
当然瓶ビールを一本付けます(爆笑)。

ビールを頼んだのでテーブル席に通されます
相席でないので荷物横に置いてくださいねー
とお店の女性から声をかけられます。
ビールを注文すると、嬉しい事に、おつまみ
のメンマとネギチャーシューが提供されます
今回も麒麟でなくアサヒを選択しましたが、
キンキンに冷えたグラスにビールを注ぎ、
このメンマとチャーシューをツマミにやると
お腹はすっかりつけ麺という主菜を食べる
準備が出来ます！食欲増進(爆笑)。

お店の方の心配りはこういうところにも出て
いて、何もおっしゃいませんが、ちゃんと
ビールとつまみを食べ終わるまで、つけ麺を
持ってこない。素晴らしいと思います。
お客様をちゃんと感じてくださる。
繁盛店は中々出来ないお店も多いと思います

ありがたい！人気店なので、腰を落ち着けて
飲むのは気が引けますが、やはりビールを味
わうにはある程度の時間は欲しいもの。その
辺を感じ取ってくださるのは頭が下がります

つけ麺は鉄板！1週間ぶりだけど旨い(笑)
調べたら、昆布粉が麺生地に混ざっていると
記載がありました。それがモチモチ感の一助
になっているのかな？隠し味ですね。抜群の
美味しさ。色んな配合が秀逸なんでしょね。

味玉も、茹で時間がきちんと計算されていて
いつもこの固さの半熟たまご！ゆるすぎず、
固すぎず、絶妙のバランスです。

辛味もエイさんは辛いの好きなので、何処で
も良く付けますが、ここの辛味は奥が深い。
ただ単に辛いだけの唐辛子中心の辛味でなく
辛味だけで食べてみるとわかるのですが、そ
れだけで食べても辛くない！スープに液体に
混ざると辛味がジワジワ滲み出てくるような
計算された辛味になっています。

甲殻類の佃煮系統の 味がしたり、白ごま？
がプチプチとした食感を作っていたり…深い
味わいです。お代わりも自由にさせてくれる
ので、頼んだ方が良いと思います。
前述の通り、スープに入れると辛味が滲み出
てくるタイプの辛味なので、エイさんは、麺
にふりかけるのでなく、スープに直接インし
て、味の膨らみを楽しみますが、直接麺につ
けるのもありかな？と思います。
その辺は好き好きで(^｡^)

今日も五感で感じて、とても美味しかった！
行ってらっしゃいお気をつけてと言われて、
気持ちよく神宮に行けました！また来ます！

久しぶり、一年ぶりかな？の訪問です。
８.19土曜の1時前に汗をかきかき店に到着。

以前来た時と変わったのは、券売機が出来た
ところですね。並ぶ前に券売機で注文制にな
りました。前の後払い制も美味しかった対価
として顔みて有難うって払うみたいな感じで
好きだったんですけどね…お店の方も大変な
んでしょうねきっと。

さて、久しぶりの注文は悩みましたが…
つけ麺の半チャーシュー後のせにしました。
昼過ぎ1時前だったからか4人待ちのみで、
すぐに入れました！行列は落ち着いて来た
のかたまたまなのかわかりませんがラッキー

お店に入ると相変わらず、お待たせしました
と、笑顔の対応…あぁ…思い出した(^｡^)！
そうそう！この気持ちの良い対応で食べる前
からもう美味しい(笑)。
以前のレビューがあるので、味のレビューは
同じになるので書きません。
変わらぬ丁寧なお味。

改めては…こんなにチャーシューゴロゴロ入
ってたっけ？半チャーシュー後のせ要らなか
ったな、味玉にしとけば良かった～なんて
嬉しい悲鳴もありました。

不思議なんですよね…同じ系統の味は日本中
に増えて来たと思うんですけど、よくあるチ
ェーンの魚介とんこつつけ麺と違い、食べて
も食べても胃がもたれないバランス！
あっという間に、箸がとまらず食べれてしま
う絶妙なテイスト！
昼は中濃で、夜は濃厚だそうですが、薄い濃
いだけでなくてもっと奥が深い麺と汁。

スープ割りも美味しくいただきました。
大満足です( ◠‿◠ )。

念願かなってようやくくり山さんに来店
鶴見の鶴嶺峰でくり山さんの麺にあい、
惚れ込んでしまった私としては否が応に
も期待で胸が膨らみます。
東神奈川から少し距離がありましたが歩
いて行きました。時間にして20分くらい
かな？大通りをまっすぐだったので迷い
ませんでした（笑）

お店は、ほんとにシンプルで商店街の
一角のなんの変哲もない飾り気ないお店
といった雰囲気です。私の前に3人待ち
でベンチに座ってる方がいましたが、
この待ち人と飲料自販機がなければ、
くり山だと知らず通り過ぎてました（笑）

さて楽しみだったつけ麺ですが、
辛つけ麺900円に後のせ半チャーシュー
150円をトッピングしました。

並んでいる間に注文をとってくださるの
で、着席からほどなくつけ麺つけ汁の順
に配膳。ここで店主の方でしょうか？こ
ちらの眼をまっすぐに見て大事に大事に
どんぶりを…私へ。感謝の気持ちが伝わ
るようなビビッと来る所作。

うーん(*^_^*)食べる前から美味しいな

まずは辛味を入れずにシンプルに味わう
うん＼(◎o◎)／！うまいっ！

麺は、鶴嶺峰で食べているので旨いのは
知っていましたが、鶴嶺峰におろしてい
るのとは、小麦の配合が違うのですかね？
くり山さんの麺の方が黒味がかなり強い
気がするし気持ちねじりを加えて触感を
変えてらっしゃる気がするのですが？
光の加減かな？この辺はまた再訪してみ
なければなりませんが、言う事ない美味
しさです。もちもちツルツルシコシコな
旨味にあふれた飽きのこない極太麺。
この太さでは間違いなく私のNO.1です。

つけ汁は・・
昼なので魚介豚骨の中濃つけ汁でしたが、
絶妙なバランスの配合。まろやかであり
ながら、野武士のような凄みも感じました

スープ、刻み長ネギ、太角切チャーシュー
メンマ、ナルト、海苔、調味料、全ての素
材が、存在を主張してるのに、見事に調和
１+１が＝２だけではなく、５にも10にも
なってる。

奇抜なものは何も入っていませんが、経験
値から、妥協のないBESTな素材を使われ
ているから、シンプルなのにこのような研
ぎ澄まされた味わいになるんだろな・・・
と思いました。

辛味も加えると抜群にスープの旨味がひき
たちました。そんなに辛くないです。むし
ろ辛味と一緒に甘みも増すような感覚です。
辛つけ麺は、三田製麺所でも経験していて
美味しいと思ってチョイスしたのですが、
それとも全然ちがいました、もっともっと
考えられた単調でない複雑な深い味わいに
なりました。比べてバカだった。脱帽です。

〆にスープ割りを頼みましたが、その際も、
「ゆずを入れましょうか？スープは濃かっ
　たらいつでも言ってください」と真心の
こもった対応をしてくださいまして・・
これまた飲む前に旨いじゃないか（笑）
味もさることながら、こういった一つ一つ
の礼儀、真心のサービスを省かない感じが
余計にここの店の味をひきたたせるスパイ
スになっているんだろな～と感じました。

実際のスープ割もまろやかで柚子の味わい
が深くて、鶴嶺峰とも違う、三ツ矢堂製麺
とも違う、今までに感じたことのない柚子
の深い味わいだったです。感動しました。

代金は食後払い制ですが、券売機を使わな
いで、食後にお客さんが満足した後にお会
計をするというあたり、効率化より礼節を
重んじるお店の心意気と商いの本道を感じ
ます。とても気持ちよく帰れました。

少し私のライフラインとは遠いお店ですが
また近いうちに相方様を連れて来店したい
と思います。
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～
2015.6月再訪

前回のあまりの感動により、早速相方様と
今回は、つけめんに味玉とメンマを後のせ
で注文いたしました。日曜の1時だったた
めなのか、今回は前に７人待ち。
さすが人気店(ー_ー)!!、「でも旨いから、
このくらい待つのは全然OK！待ちの間の
お店のオペレーションもしっかりしてるか
ら、着席したらほどなく食べれるしね。」
・・・と思っていたら、待っている間に
あれよあれよと列が増えて２０人ほどに
＼(◎o◎)／！美味しいものには列ができ
るのですね・・・びっくり（笑）

並んでる方には恐縮なのですが、相方様
が瓶ビール（大瓶）を注文（笑）
麒麟かアサヒかを問われ、即答でアサヒ
とおっしゃっていました。
スパドラ好きなお方です（笑）

着席してほどなく、またまた心遣いに、
嬉しい気分になりました。

着席してすぐに、お待たせしましたと、
瓶ビールが提供されたのですが・・・

なんと＼(◎o◎)／！
つまみでチャーシューとメンマの小鉢が
サービスで提供されました（涙）

さらに！つけ麺で頼んだ、トッピングの
後載せメンマをビールのつまみにさりげ
なく、「先にお出ししますね(*^。^*)」
という心配り・・・・・・こんなに忙し
いのに、のんべの我々のために・・・・

ちゃんとお客さんお客さん一人ひとりに
真心があるのが身に染みて感じられました

つまみを食べ終え、瓶ビールが空くころ、
最後の１杯で程よくつけ麺が提供(^^♪

もう食べる前から完全に美味しいです。

今回は味付け卵をつけましたが、流石です
トロトロでそのまま食べてもよし！つけ汁
に入れて麺に絡めても良し！万能(*^^)v

相方様も隣で・・・＼(゜ロ＼)ナニコレ?
(／ロ゜)／ナニコレオイシイ～～！！！
を連発してたので、笑ってしまいました。

チャーシュー嫌いの相方様ですが、ここの
チャーシューは食べられると（笑）
細切りのチャーシューをバクバク食べてま
した。ビールのつまみとしても秀逸でした

今回私は、試しにテーブルの黒七味を入れ
て、食べてみたり、酢を足してみたり、
味の変化を見てみたのですが、どれも抜群
でした。他の店のスープでこんなに試して
も、いまいち味が変わらなかったり、味が
壊れたりするのですが・・・全く壊れない

黒七味を入れると＼(◎o◎)／！
・・うわっ！これ深い山椒の風味が深い！
酢を足してみると顔＼(◎o◎)／！
・・まろやか(*^_^*)～酢が入って
こんな美味しいつけ麺初めてかも

すべてがうまくいくつけ汁
・・・・恐るべし(；一_一)（汗）
今回も大満足でした。また遠征して
定期的にきたいお店です。

帰り際、相方様が・・・ぼそっと
「鶴嶺峰も、ココロも抜き、ぶっちぎりの
　ココが一位に躍り出ました(・へ・)！」

マジ(-"-)か（汗）･･･大好きな鶴嶺峰・・
ごめんよ・・そこまで言われちゃ仕方ない

と・・いう事で（笑）
くり山さんが、エイさんがお勧めする、
神奈川つけ麺ランクNO.1のお店です！
点数少し上げます(*^_^*)