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創意工夫された優しい味付けの和食店
和食が食べたくなり地元のお気に入りのお店へ。以前お邪魔した時野菜を使った料理が美味しかったので複数人で伺いました。事前予約をすれば刺身等用意してくれますが、今回は野菜を中心とした料理を頂きました。
内容はゴーヤとザーサイ和え、豆腐の上に山形だし、冷製トマト、人参のしりしり、カボチャのポテサラ、茹でアスパラ、冬瓜のカニあんかけ、酢だこ、ナスの田楽、牛肉と水菜、トウモロコシご飯というコース並のメニューを提供してくれました。どれも味が優しくて尖っていないから食べていて落ち着きます。酢だこは御酢が柔らかい味でタコが全く硬くないし、ゴーヤとザーサイ和えは胡麻油を使ってゴーヤのエグミが少なく、冬瓜のあんかけは味付けが見事です。
唸る美味さというよりじんわり来る美味さで食べていて飽きないし出来そうで出来ない味なんですよね。
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和食とお酒を楽しむ隠れ家的なお店
大倉山駅から歩いて数分分かりづらいビルの２Fにあり知る人ぞ知るお店です。女性一人で切り盛りされており以前は元町の方でやっていらっしゃって人気店のお店をやられていたみたいです。料理はメニュー無し、予約をすればリクエストが出来るみたいですが和食、創作料理を主としており,お酒はビール・サワー・ハイボール・日本酒・焼酎・ワインを網羅しております。
お任せで出た料理はきんぴらごぼう、インゲンの胡麻和え、筍とふきのとう煮、空豆・春野菜の天ぷら、牛肉と麩の甘辛煮、金目鯛の刺身、ホタルイカのアヒージョ味、奈良漬けを頂きました。味付けは優しい味付けでお酒と一緒に楽しむ料理ばかりで派手な味ではないけど味わう料理ばかり。特にホタルイカのアヒージョと奈良漬けの美味しさには驚きました。今まで一番美味しかった奈良漬けかも。
一人や気心を置けない人と行きたくなるお店です。女性店主の雰囲気と料理が気に入りましたのでこれからちょくちょくお邪魔するでしょうね。
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小魔王57693
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
菜や
|
|---|---|
| ジャンル | 創作料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
045-642-3795 |
| 予約可否 |
予約可 ランチは予約のみ |
| 住所 |
このお店は「横浜市港北区太尾町110-5」から移転しています。 |
| 交通手段 |
大倉山駅から141m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2018年 |
| 備考 |
料理は、おまかせコースのみ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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最近のお気に入りでよく此方のお店へ伺います。此方のお店は野菜を中心に旬な物を提供してくれます。食材の良さを引き出したり、味加減が素晴らしく尖った味は全くなく口の中に優しい味わいが広がり普通の惣菜をアレンジして素晴らしい一品に仕上げてくれます。
生姜に豚肉を巻いた豚のしょうが焼き、冬瓜の餡掛け、大根と明太子マヨネーズ和えは食べていて唸りました。ワカサギの南蛮漬けはワカサギをカリカリに揚げて玉葱の食感を残し、角が立たないまろやかな味付けをしているのでお酢の嫌な部分を消しており感心しました。ヒジキとサツマイモとニンジンの和え、キノコのマリネも嫌味のない味付け、〆は栗ご飯を小さめのおにぎりにして貰いました。
最近月に一度はお邪魔して此方で野菜の美味しい料理を堪能しています。