金沢に行きた〜い！高級寿司でランチを！ : 金沢まいもん寿司 センター南

　最近旅行に行きたい欲が湧き上がっているのだが、その候補の一つが石川県の金沢。やっぱグルメ的なものがメインなので、美味しいものが食べられる所が良い。金沢は海鮮美味そうだしなあ。中でもここ金沢まいもん寿司は美味いと評判なので、行きたいと思っていた。調べると関東にかなり出店してるようだが、高い！一皿500円オーバーはザラ、1000円近くのメニューも多い。食べたいものシミュレーションすると、8000円オーバー、平均で5000円オーバーにビビっていたが、旅行の前哨戦と言う事でゴー。
　到着したのはGWの初日の1453、ノースウッド内。EPARKで整理券を取ると4組待ちとか。今日雨だし一番空いてる時間帯を狙ったんだが、こんなに待つのか。高いけどやはり人気という事か。大体10分位でイン。
　メニューはタッチパネル。お茶を混ぜる木の棒みたいなのがついてて少し笑った。お酒のメニューいっぱいあるなあ。今回はお茶で。初回メニューで2600円。やはり高いなあ。おすすめに予定していない生牡蠣をおすすめに発見。やはりこういうところの生牡蠣は旨いのか？たまらず注文。
　一巡目の6皿で何か立派なランチ感あるな。腹には貯まらないが、驚きと高級なもの食っている満足感がある。2巡目は4皿。
　最後は大とろやらの高級メニュー3皿+厚焼き玉子で〆。ラスボス感もあり、どれから頼むか悩む。
　14品全部食べて、〆て8525円税込！一食でこんだけ高いの食った事ないかも。でも満足は出来た。味は全体的に上品で、濃いめ好きの俺の嗜好には反しているが、しっかり美味さ高級さを堪能出来て大満足。身は柔らかく味わい深い。ネタも大きめでシャリとのバランスが良い。俺も歳だし、大食いガッツリより、高級なのを食べて感動出来る方向でいこうかな。

※食べた順ではなく値段順。
・生うに軍艦1100円
→最高値でメニュー。パック寿司が買えるぜw何故かわさびが添えられている。身はしっかりしている。まずはそのままパクリ。純度が高く、ふうわりとした感じ。ただ確かに美味いが、1100円かと言うと微妙かな。値段分の格の違いは感じない。
・かにがんこ盛り990円
→見た目だけなのか？味はどうなのか気になって注文。シャリ二つに、蟹の脚が沢山、一番上に蟹味噌。いっぺんには食べられないので少しずつ食う。味わいは深くて良いね。ぷりぷりではなくしっとり。もちろん甘味もあり。ある程度崩れた所で、シャリとかに脚合わせて食う。めっちゃ美味い。ねっとりもして高級感あるなあ。990円メニューだが、満足感はある。
・本まぐろ大とろ990円
→ラスボス。いつだって大とろは最高なのさ。ここの大とろもめっちゃ美味い。確かに中とろより脂強目。俺好みだ。この店は上品な味わいがメインなので、最後にこの脂は効くわ！脂はねっとりいつまでも残る感じ。ずっとこの状態が続いて欲しい。
・のど黒880円
→のど黒は最近流行りでどこでも出る様になった感があるが、白身のとろの異名通り、俺も大好きだ。脂感強目のネタなんて、炙りにしようかとも思ったが、今回はネタがより味わえる生で注文。うーん、不思議。めっちゃ柔らかいな。脂はあるが、身の味わいが強い。何か渾然一体とした感じだ。他店は脂に焦点が当たってるが、ここは身質にフォーカスしてる。美味いです。
・本まぐろ中とろ770円
→これは美味しい。正に中とろと言った感じで、身質の味わいと脂の甘みがバランス良い。そして柔らかい。この柔らかさが最高だな。この後食べる大とろにも期待が。
・生牡蠣兵庫県岩見産
→レモンとおろし、ネギが添えられている。ポン酢をかけて食す。うーん、超生。身がゼリーみたい。地元じゃないからか海の味わいはしない。しかし複雑な味わい、えぐみなどはない純度高い味わい。正に日本酒で食べたい味だ。海の宝石感あるな。
・サーモンとろ495円
→サーモンは基本店の売りメニューで、俺も大好きなのだがこの店は、上品な味わいなためかインパクト薄いな。脂のノリは少ない。ただし身は滑らかで上品な味わい。
・まぐろ赤身495円
→見た目はしっとりとして光沢がない。醤油に付けると脂がのってる様に見えないが、脂が浮く。一口。不思議な味わい。今まで食べた赤身と違うな。しっとりが基本だが、身の味わいが深い。少し甘く感じるのは脂か味付けか？基本こってり脂が好きな俺だが、美味いと感じた想定外の赤身。
・ねぎとろいくら軍艦440円
→味はあまり強くない。ふんわりほのかに甘い感じ。上品な美味さ。
・はまちあぶり385円
→普段ははまちは炙らないが、とろはまちがなかったので注文。ここの炙りって醤油の味付けがしてるんだな。やや生食感の美味い焼き魚っぽい。脂のノリかグレードを上げている。
・甘えびの頭の味噌汁385円
→あら汁と迷ったが、海老の出汁に惹かれて注文。具は海老とネギのシンプルなもの。一口。？！うーん、期待した様な海老出汁感はないな。よく見たら海老の頭の殻のみで、身はないな。
・生麩入り茶碗蒸し385円
→最近茶碗蒸しに注目しているので注文。小松菜と椎茸、見えないが生麩が入ってるんだろう。中に蓮根と銀杏も入ってた。うーん、これも予想と違うな。出汁が強くない。何かマイルドな感じだ。甘えびの味噌汁でも感じだが、ここは出汁を強く効かせる店ではないって事か？もちろん味は悪くない。
・えんがわあぶり385円
→大人になってから食べる様になったネタ。ここでも一番安いメニューだ。あぶりだが、色合いといい、脂のテカリと言い、良いねえ。身質はしっかり、醤油系の味付けしてあるが、脂と相まってめっちゃ美味い。日本酒とこれだけリピートしても良いな。
・まいもん自家製玉子焼おつまみ275円
→〆は玉子焼き！これは譲れない！店の実力が見えるメニューとも言われる。ここは甘めの玉子焼きだね。優しい感じ。これも出汁感は少ないので、店の方針なのだろう。素材を引き出す、って感じで。もちろんしっかり満足出来ました。