イタリアーノ イワイ
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【記憶に残る味を持つお店】
我が兄のお店、イタリアーノ イワイさん。
横浜市営地下鉄のセンター南駅から徒歩4分。
2009年10月31日オープン。明日で12周年。
飲食店の閉店率は1年以内で約3割。
2年以内で約5割。3年以内で約7割。
10年以内で約9割にもなるそうです。
そう考えるとあらためて凄い。。。
12周年、おめでとうございます！！！
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◆ 料 理 ◆
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■前菜の盛り合わせ＆パン
ラディッキョ、洋梨と生ハム、トリュフを
練り込んだサラミなど。いずれも上等。
［ラディッキョとは］
イタリアのチコリの一種。
ほのかな苦味とサクサク食感を持つ。
………………………………………………………
■ポルチーニ
口に運ぶ途中ですでに香りの波。
笠と軸で異なる味と食感を楽しませる。
………………………………………………………
■モンサンミッシェルのムール貝
ガーリックの効いたソースをまとい、
止まらなくなる一品。
………………………………………………………
■ラザニア
表面のカリカリとした食感が快感。ミート
ソースはラザニアに合うよう、専用でつくる。
………………………………………………………
■トリュフのリゾット
艶っぽい香りが立ち上る。
米のホツホツした歯応えもリズムを生む。
………………………………………………………
■鴨（マグレカナール）のグリル
炭火焼き。噛み締めるたびに広がる旨味。
肉汁を吸ったジャガイモもごちそう。
［マグレカナールとは］
フォアグラを採取した後の鴨で、
世界最高峰の鴨胸肉と呼ばれる。ほのかに
フォアグラの香りをまとうと言う人も。
………………………………………………………
■ドルチェ
ヘーゼルナッツのアイス。イタリア式に
オレンジ風味のカラメルを使ったティラミス。
………………………………………………………
■コーヒー
深煎りのコク深いコーヒー。
食後の一杯もしっかり印象深い。
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◆ 雰 囲 気 ＆ 接 客 ◆
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モダンな店内。カウンターもゆとりたっぷり。
接客は自然体で親しみやすい。
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◆ ま と め ◆
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いやー、あらためて、よかったです（笑）
見てくれではなく「旨さ」を追求した味わい。
通い詰めているサンジャン・ピエドポーさん
に通ずるものがありました。
以前から「記憶に残る味」と感じていましたが、
その思いをさらに強めましたね。
というわけで
『記憶に残る味を持つ』、
そんなお店です。
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撮影許諾済み
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【記憶に刻み込まれるお店。】
7つ上の兄がおりまして。
歳が離れてたんで、幼少の頃
一緒に遊んだ記憶はそれほどないんですが。
10年前に兄がイタリア料理店を開いて
オーナーシェフになってからは、
私の友人が常連になってくれて、
友人がお店に行った際に兄弟の動向を
それぞれ伝えてくれるようになりました（笑）
COVID-19騒ぎも落ち着いてきたのを機に、
満を持して父と行ってきました。
◆
店内はシンプルな装い。
まっ白な壁とテーブルクロス。
黒いレザー調の椅子。
木目が美しい床やカウンター。
10年経っても綺麗なままですね。
厨房のステンレスもビカビカに光ってました。
カウンター席からは距離ゼロで厨房。
調理する様子を堪能できます。
◆
シェフやサービス担当の奥様のお勧めを
聞きながら、以下をチョイス。
【むきたてヤングコーンと水ナスのサラダ
レモン風味…税込990円】
ヤングコーンのヒゲの食感がイイ。
瑞々しい夏野菜をレモンがキュッとまとめる。
胃が開いていきますね。
【野菜の炭火焼 いろいろ…おまかせ円】
あまい！
炭火焼で野菜のポテンシャルが
存分に引き出されとる。
味付けは塩とオリーブオイルのみ。
「料理をしない料理人です」とシェフ。
アーティチョークを1枚1枚はがして
葉元を歯でこそいで食べるのを
はじめて知りました。旨いねどうも。
【ホワイト＆グリーンアスパラガスと目玉焼き
パルミジャーノ・レッジァーノ風味
サマートリュフがけ…税込2,310円】
見事なサイズのアスパラガスに
目玉焼きが添えられ、たっぷりのチーズと
サマートリュフがかけられて。
目玉焼きを崩し、渾然一体となった
「何だか美味しそうなもの」を口に運ぶ。
ハイうまい。
はじめの一品からそう思ったんけど、
塩のきかせ方が快感だわ。
スルスルと胃袋に消えていく。
【富士の鶏 炭火焼…税込2,860円＋
骨付き豚肉 炭火焼…税込2,750円】
肉、特に豚の炭火焼に定評のある当店。
相変わらず良かったぁ。
炭火焼による香ばしさ。
肉の繊維のほどけ方
（固すぎでも柔らかすぎでもない）。
脂の旨味とキレ。
フィンガーボウルも出してくれて、
骨に残った豚肉を歯でこそげ取ると、
本能が呼び覚まされる旨さ。
そして付け合わせのジャガイモが想定外。
炭火焼による効果が特に皮に感じられて、
箸休めどころか肉と競り合っています。
【北海道産 塩水ウニの冷製カッペリーニ…税込2,090円】
イタリアーノ イワイ、夏の名物。
器もカトラリーもギンギンに冷やされ登場。
サラリとしたクリームソースが
極細のパスタにからみ、
ウニと食すれば縦横に味わいが広がり、深まる。
それでいてしつこくない。
ワインでほてった身体には
特に快感なんだろうなぁ。
グラスワインをスルスル飲んでた親父が
勢いよく食べてるのを見て思いました。
【ビターカラメルプリン…税込660円＋
ブレンドコーヒー…税込550円】
プリンは、かつて実家で母が
手作りしてくれたものを思い出しました。
なんだか、あたたかみのある味だなぁ。
コーヒーでまったりしてごちそうさま。
◆
接客は、兄も奥様も真摯でありつつ
いい感じに自然体だから、
気張らずすごせる感じですかね。
常連さんも多いようです。
◆
どの料理もしっかりと輪郭を感じて、
ちゃんと「また来たくなる」味に
なっているとあらためて思いました。
単に美味しいだけじゃなくて、
明確な個性がある。
ほんとはもっともっと通い詰めたい（笑）
帰路でこの文章を書いてますが、
すでに行きたくなってるものなぁ。
というわけで
「記憶に刻み込まれる」、そんなお店です。
（写真はすべて本人許諾済み）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
イタリアーノ イワイ（ITALIANO IWAI）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ジェラート・アイスクリーム |
|
予約・ お問い合わせ |
045-941-5511 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
センター南駅から徒歩４分 センター南駅から351m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Diners、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター4席、テーブル16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 狭いがオシャレなテラスで喫煙できます。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2009年10月31日 |
| 備考 |
バルコニーで喫煙可能 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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我が兄のお店、イタリアーノ イワイさん。
横浜市営地下鉄のセンター南駅から徒歩4分。
2009年10月31日オープン。
飲食店の閉店率は1年以内で約3割。
2年以内で約5割。3年以内で約7割。
10年以内で約9割にもなるそうです。
兄店は2022年10月で13周年！
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料理は相変わらず実直かつ
本能に響いて記憶に残る味わい。
力強く響く前菜の数々。目を見張るズッキーニ。
生命がほとばしるヤングコーン。
旨味が強くも透き通る漢方和牛とビゴール豚。
そして夏の名物、塩水ウニの冷製カッペリーニ。
マダムである奥さまの
食欲が増進するサービスもごちそう。
毎度ながらとんでもない満足感＆満腹感。
ツマと3駅歩いて帰りました（笑）
ごちそうさまでした！