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書き込みをすべき押しの一店
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金目鯛の煮付け
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五加
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懇親会で店を探すにあたり、
「是非皆に食べて欲しい」と
美食家先輩おすすめの「花むら」に行く。
「うちは14，5人で一杯なので」と
接客に対する生真面目な店主の言葉をよそに
20人も押しかけて貸し切りにしてもらう。
机に並べられた料理は
冷奴や枝豆、南蛮漬け、もずく酢、貝の煮付け、鶏唐揚げ。
その後に刺し身の盛り合わせや魚の煮付け、
骨骨ボーンなどの乾きもの、サラダやおにぎりなど
料理の進み具合を見計らいながら出てくる。
もっと写真を撮れば良かったと後悔なのだが
何と言っても全てが家庭的。
よくある飲み屋さんのコースというより
実家に帰って出される派手ではない温かい
「母のおもてなし料理」に近い。
どれも心と身体に優しい。
最後のおにぎりは食べそこねたが
ぎゅうぎゅう握って表面が綺麗に揃ったものでなく
米の立ち具合そのままにサクッとふんわり不揃いな握り。
パリっと立った海苔で軽く巻いたような姿に
皆で争奪戦になったのは言うまでもない。
「ここの鰻を食べたら他のは食べられなくなる」
美食家先輩は豪語する。
「タレも旨いですよ」
「僕は天婦羅しか食べたことないですが絶品ですよね」
耳がダンボになる。
うむ、食べてみたい。
料理と話に夢中になってしまい
メニューや写真を撮って来なかった私は
レビュー者失格なのだが
口数少なく真面目に心こもった料理を提供する店主と
お客さんに気配りする控えめな奥さん二人で
経営する家庭的な店こそ
口コミを共有すべきだと思った。