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nesageman 口コミ1,502件フォロワー1,219人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

いつまでも啜っていたい秀逸スープに、なめらか～な喉ごしの麺。

ラーメンの鬼佐野実さんの、最後のお弟子さんの店。
鷺ノ宮で高得点だったことは知ってましたが、当時も行ったことはありませんでした。
家から遠くない青葉台に移転と聞いて、平日夕方開店後即を狙っていってみました。
夜営業１８時ちょい前でしたが、すでに行列。
１回転目に入れず、外でしばしステイ。

１５分ほど待って券売機で購入指示。
醬油特製らぁめんをポチリ。（1200円）
その後５分くらいでカウンターに着座です。

登場したらぁめんは、もうビジュアルからしてうまそ～感バッチシ！
丁寧に盛られたトッピングの数々。
・豚肩ロースチャーチュー２枚
・鶏チャーシュー２枚
・味玉
・ワンタン
・穂先メンマ
醬油は濃いめの色。
表面の鶏油が、ピカピカ輝きを放って、「美味しいですよ～はやくたべてくださーーい」
と言われてるようですｗ

まずはスープから。
くぉ～～、ヤバいやつーーー。
これは永遠に啜れる美味さですわ～～～♬
地鶏と豚、魚介系をブレンド。
そこにコク深い醬油が合わさり、どれかが主張しすぎず見事にバランスの取れたスープに仕上がっている。

麺は中細の小麦を感じるストレート麺。
なめらかな舌触り、のどごし。
一杯のどんぶりに上品さを加え、料理としての気品さをプラス。
スープとの相性が素晴らしくいい！

トッピング具材もそれぞれが存在感を放つ。
豚の肩ロースは、肉感バッチシワイルドな役。
噛むほどに旨みがジュワ～と口に広がるタイプ。
鶏チャーシューはしっとりなめらか～、上品な役。
とぅるんとしたわんたん、味玉、穂先メンマ、どれもスープ＆麺をさらにさらに引き立てる脇役でありながら、食べる側に個々でしっかりうましうまし！と連呼させる。

スープも全て完飲。
いや～、これは鷺ノ宮でも青葉台でも行列できるわけだわ。
満足満足でした。おいしゅうございました！
帰り、店前はさらなる行列でした。

5

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	らぁ麺すぎ本
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	045-479-9283
予約可否	予約不可
住所	神奈川県横浜市青葉区桜台26-1 第3アサキビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「中野区鷺宮4-2-3」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	東急田園都市線青葉台駅より徒歩12分青葉台駅より東急バス桜台バス停下車徒歩1分青葉台駅から840m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:30 - 15:00 18:00 - 21:00 火定休日
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	14席（カウンター6席、テーブル2席×2卓、4席×1卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（小学生可）
公式アカウント	https://twitter.com/ramen_sugimoto
オープン日	2020年8月21日
備考	塩・醤油　1,300円　新500円硬貨不可椅子順番　⑤⑥ 入口 ①② 　　　　　⑦⑧ｽﾍﾟｰｽ③④ 立並び ⑩⑨ 卓上れんげ胡椒爪楊枝・卓下ティッシュあり。鷺ノ宮からの移転。
初投稿者	ジャッキー社長（5526）
最近の編集者	ヤッチ1113（94） ... 営業時間情報（'24/06/02 08:52） eihoka（1384） ... 店舗情報（'24/03/24 05:47）編集履歴を詳しく見る