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リュスティックに驚き！ No.0500
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koba79713
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店舗基本情報
| 店名 |
kuma（クマ）
|
|---|---|
| ジャンル | パン |
| お問い合わせ |
045-985-7933 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
青葉台駅1番出口出て青葉台フォーラム方面へ進んで徒歩5分 青葉台駅から326m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年1月22日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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No.0500
記念の500レビュー目です！
東急田園都市線の藤が丘駅と青葉台駅の間ですが、どちらかと言えば青葉台駅に近い急坂の途中にある可愛いパン屋さんです。
事前になんの知識もなく、なんとなく今度行こうかなぁなんて思っていたお店にフラッと立ち寄っただけですが、ビックリ仰天！こいつは半端ねぇ美味さでした！
先ずは定点観測してましたら、
とっても狭いお店ですが、近隣の方でしょうかお客さんはひっきりなしに来店されてます。
店内に入ると良い香りが…そして、パンの固定観念というか常識に囚われない自由な造りの創作パンがけっこうありました。
まぁ日本料理で言うところの『和の異端児』道場六三郎系ですね～製パンの異端児かなぁ
ちょっと盛りすぎたわ(^^ゞ
あぁもちろん定番のクリームパンやあんパンもありますよ。
でも、そんな定番でさえ材料にこだわり妥協せず造りにこだわった感がヒシヒシと伝わってきます。
接客も悪くないですね～(^^)d
こういう個人経営のこだわりパン屋さんだと商品以外に接客にも『俺流』を貫き通したりしてる店が少なくないのですが、ここは心地好い接客対応してくれました。
クリームパンとリュスティックくるみを購入しましたよ。
●クリームパン●
写真をご覧ください！
輝いてます～いや、冗談です(^^ゞ
青葉台のフォーラム坂で夕日に照らされているだけですわw
最初、パン表面の照りに惚れました。そして、同じクリームパンでも微妙に形が違うところにはもっと惚れちゃいました！そう、手作りなんです！生きてる商品(パン)だからです。熟練のパン職人が手でコネコネして一個ずつ作ったから微妙に形が違うのです。パン工場で機械で成型したコンビニで売られているパンとは違います。
パンは表面の焼き色がついているところの食感と中の食感の違いが変化として実に心地良いです。
カスタードクリームは明らかに自家製です。濃厚でいてフンワリしているし香りも良い…
●リュスティックくるみ●
リュスティックって何ですか？って質問したら、「柔らかいフランスパンです」と言われました。柔らかいフランスパン…うんどんなもんだろう
今日はリュスティック系が三種類(プレーン・くるみ・ミルク)ありました。
因みにミルクは注文後にミルククリームをパンに絞ってくれるそうです。
今日は、くるみを実食。
いやぁ～このパンの食感最高ですわー私の大好きなモッチモッチした食感のパンでして、千切ろうとするとけっこうモッチリした生地が伸びます。
くるみはしっかり香ばしく歯応えもサクサクしていて素晴らしい。モッチモッチ食感のパンとサクサクのくるみは食感の対比として相性が良いです。
また…このパンの香り…オリーブオイルの香りを感じたのですが、そこは確認していないのでどーかは不明です。
記念の500レビューで良いパン屋さんをみつけた！
もちろん再訪ありですわー